時間：2016-11-16 13:01:18 編輯：5號網-qiwen 1036
豬腰子就是豬腎，是一道比較滋補的食物，具有滋補腎臟的作用，我們知道動物的臟腑雖然美味，但是處理卻是很難的，那么，豬腰子里面白色物能吃嗎？
豬腰子里的白色物是不能吃的。這白色東西是豬的腎盂及腎纖維囊，豬腎臟的濾尿器官，這一部分有很濃的騷味，而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是豬的腎上腺，含有激素，所以在烹煮時要去掉，不能吃。
豬腰子里的白色纖維里含有豬的腎上腺，它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發(fā)妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發(fā)妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒癥狀。
先把豬腰子表面的薄膜剝除，再把豬腰子立起來，用刀順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半，然后將里面的白色經絡剔除，并清洗干凈，盡量保證豬腰的完整。然后將豬腰子切片，倒入白酒，用手反復捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面，可以去除腥味。
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