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時(shí)間：2016-12-02 10:35:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 845
冬瓜可以和排骨一起熬湯，味道非常的鮮嫩，很適合秋冬吃。那么冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?冬瓜排骨湯的功效與作用有哪些?
排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜-冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
冬瓜排骨湯的功效具有消熱解毒、利尿消腫和去署等多種功效，冬瓜排骨湯吃起來味道清淡，而且利于清熱，對(duì)便秘上還有緩解功效，而且適用于一些溫勢(shì)多發(fā)性的疾病，
冬瓜排骨湯的功效不少，主要是以保健為主，有這方面需求的人群可以多關(guān)注。另外冬瓜的皮和籽也有很高的藥用價(jià)值，在煲湯的時(shí)候適量加入也是很不錯(cuò)的選擇。不過，需要注意的是，孕婦是不能吃冬瓜排骨湯的。
冬瓜排骨湯的做法
1.骨頭用清水泡兩小時(shí)去血水，中途換水幾次
2.海帶提前泡開
3.泡后的排骨洗后放入壓力鍋，冬瓜切塊放入，再放入大蔥段和姜片
4.加水，放入洗后的海帶塊，干辣椒，花椒，蓋上蓋，按上程序
tips:排骨一定要事先泡去血水，如果實(shí)在沒有時(shí)間泡，那么就要焯水。
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