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時(shí)間：2016-12-26 09:09:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 9711
肉丸子炸好之后香飄十里，但是由于是熟食，比較容易放壞，在春節(jié)之前要保存完好最好是放入冰箱進(jìn)行保存，那么，肉丸子是應(yīng)該冷鮮保存還是冷凍保存呢？
以下是大家的看法
最好不要，會(huì)影響口感，而且冷凍消凍之后丸子吃起來就不脆了
當(dāng)然可以呀，超市里都有賣，也是放冷凍
可以的 我家就是密封好就行
能啊，我家就是這樣的哦，什么魚丸，牛丸，雞丸都可以哦
小編建議：根據(jù)小編的經(jīng)驗(yàn)，肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場(chǎng)大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響，口感會(huì)差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍
如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了
如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因?yàn)檎诘纳穷^牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個(gè)道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內(nèi)解決掉，不可放久而變質(zhì)
這個(gè)可以放在冰箱里面冷凍沒有太大問題的不要太長(zhǎng)時(shí)間，就可以了，要不然不新鮮。
總結(jié)冷藏冷凍都是可以的，關(guān)鍵是看你要放幾天
清汆肉丸
材料：豬肉（三肥七瘦）、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、香菜
做法：1、準(zhǔn)備材料
2、將豬肉切成小粒
3、用刀剁碎，加上切好的蔥花和姜末，接著剁
4、磕上一個(gè)蛋清，接著剁
5、剁成細(xì)滑的肉泥即可
6、少量多次加入清水，每加一次，都要順時(shí)針攪拌至完全吸收為止，
7、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味
8、鍋中放水，開火，待鍋底冒小泡，用虎口擠出丸子后下鍋，煮至漂浮即可
9、撇凈浮沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味，點(diǎn)幾滴香醋，撒上香菜
10、盛出即可
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