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時(shí)間：2016-12-27 11:04:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1236
檳榔和芋頭是一個(gè)什么搭配?是不是覺(jué)得很神奇呢?今天5號(hào)網(wǎng)小編要為您介紹的就是一個(gè)長(zhǎng)得像檳榔的芋頭，那么檳榔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？檳榔芋頭的功效與作用有哪些？
檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品。另外，排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。檳榔芋蒸排骨這道菜口感粉嫩咸香，且芋頭的淀粉顆粒更小，消化吸收率相對(duì)更高，搭配排骨，真是好吃又有營(yíng)養(yǎng)哦!
增強(qiáng)免疫力：檳榔芋頭能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
潔齒防齲：氟的含量較高因此檳榔芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
解毒防癌：檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。
美容烏發(fā)：檳榔芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。
補(bǔ)中益氣：檳榔芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
1、看外表，檳榔芋整個(gè)都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息，本身也帶著一點(diǎn)濕氣。
2、新鮮的檳榔芋一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
3、因?yàn)橛箢^的外表往往會(huì)有一些毛皮，會(huì)遮蓋一部分表皮，撥開(kāi)那些皮毛，仔細(xì)的摸一摸，看看有沒(méi)有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，好的檳榔芋絕不會(huì)有這些痕跡。
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