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時(shí)間：2016-12-28 13:31:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1186
過年的時(shí)候一般會(huì)吃點(diǎn)臘肉，尤其是男人們還會(huì)喝點(diǎn)小酒，但聽說不能一起吃。那么吃臘肉可以喝酒嗎?吃臘肉喝酒對(duì)身體有害嗎?
喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，更傷肝臟。
在喝酒時(shí)，要注意多喝白開水，只要有不喝酒的間隙，就最好喝水?；螯c(diǎn)杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負(fù)擔(dān)。
再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷更大。在喝酒間隙，不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對(duì)肝的損傷。
最后，在餐后上果盤時(shí)，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。
1.將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥觯谐杀∑?；大蔥洗凈先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；干辣椒洗凈去籽剪成絲
2.凈鍋置于火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油
3.放入大蒜、干辣椒，炒勻
4.下入大蔥，翻炒約2分鐘后即可出鍋
烹飪技巧
1、如果所用的臘肉不是很咸的話，可以改成先蒸熟，這樣更原汁原味一些。
2、因?yàn)榕D肉比較咸，所以在加入大蔥炒的時(shí)候就不用再放鹽了哈。
喝酒容易臉紅的人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，會(huì)導(dǎo)致大量的乙醛累積在體內(nèi)，讓肝臟慢慢進(jìn)行分解，會(huì)導(dǎo)致肝臟的負(fù)擔(dān)加重。但相比喝酒不臉紅的人來說，喝酒容易臉紅的好處在于，只要一臉醉紅色，說自己已經(jīng)到了極限了，一般人就不會(huì)再行勸酒，而已經(jīng)攝入的酒精只要通過睡一晚上就能被分解干凈，對(duì)于人體的傷害還不是最大的。如果喝酒不會(huì)臉紅，但體內(nèi)又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)超出想象的繁重。因此，雖然喝酒容易臉紅是一種基因缺陷，但從另一個(gè)角度來說，臉紅也能從無休無止的勸酒浪潮中解救出來，只要自己不要再主動(dòng)攝入酒精，對(duì)身體的危害其實(shí)也不算非常大。
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