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辣白菜酸了還能吃嗎？辣白菜酸了怎么辦？

時(shí)間：2016-12-29 11:06:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 8582

辣白菜一直是一款人氣美食！不管是什么時(shí)候都能腌制，一年四季都可以吃到。不少人困惑，辣白菜酸了還能吃嗎？關(guān)于，辣白菜酸了還能吃嗎？辣白菜酸了怎么辦？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

辣白菜酸了怎么辦

辣白菜酸了是正?，F(xiàn)象。大家覺(jué)得味道太酸，可以放醬湯里喝、炒辣白菜豬肉、辣白菜炒飯、辣白菜燉豆腐（加點(diǎn)豬肉）、包子餡兒。時(shí)間長(zhǎng)了（酸）的辣白菜可以做以上的料理，會(huì)很好吃的！如果是剛做的辣白菜酸了的話，說(shuō)明鹽放的少，你可以加鹽。也有可能是儲(chǔ)存的地方溫度不夠低，適當(dāng)溫度0-1度。

辣白菜酸了還能吃嗎

辣白菜酸了是能吃的。一般腌制辣白菜，2天室溫下會(huì)變酸，冰箱的話大概1周。如果愛(ài)吃酸的話就多放幾天，室溫越高時(shí)間越短，十幾度3天可能就發(fā)酸了，一定要密封的，時(shí)間越長(zhǎng)越酸，但是放的時(shí)間不要太長(zhǎng)了，不然會(huì)壞掉的，覺(jué)得味道正好了就放冰箱保存。

韓國(guó)辣白菜介紹

辣白菜是泡菜的一種，泡菜是朝鮮族具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一。相傳的哪怕一日無(wú)泡菜，都難以吃下飯啦。泡菜的醬汁，可以補(bǔ)充米飯中缺乏的蛋白質(zhì)。另外，在泡菜酵的過(guò)程中，蝦醬、鳳尾魚(yú)醬、黃石魚(yú)醬等含有的蛋白質(zhì)分解為氨基酸。蔬菜中含有鈣、銅、磷、鐵、鹽等豐富的無(wú)機(jī)物，促進(jìn)維生素C和對(duì)以米飯主食的人尤為重要的維生素B的吸收。泡菜可以凈化胃腸。能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收。還可以使腸內(nèi)微生物的分布趨于正?；?。泡菜隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更加美味，食用后還能抑制腸內(nèi)的其他有害菌哦！

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