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時(shí)間：2017-01-09 10:33:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 2759
紅曲米是一種有著多種養(yǎng)生功效的食物，今天5號(hào)網(wǎng)小編要為大家介紹的是，紅曲米可以泡開(kāi)水喝嗎?紅曲米可以泡茶喝嗎?
紅曲米是可以泡茶喝的，紅曲米不但可以泡茶而且降脂減肥作用。因?yàn)榧t曲米是天然的降壓藥物，所以紅曲米泡茶非常的適合高血壓病人。但是不是所有的紅曲米都具有降血壓的功效。可以降低血壓的紅曲米稱(chēng)為功能性紅曲，它含有的名為弗洛他汀的物質(zhì)可以降低血壓。好的功能性紅曲粉紅色，具有香氣但不可以直接泡茶喝。
紅曲呈長(zhǎng)卵形、類(lèi)橢圓柱形或不規(guī)則形，略扁，長(zhǎng)5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質(zhì)脆，易沿橫紋理斷開(kāi)，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘，以紅透質(zhì)酥、陳久為佳。紅曲米易受潮，一旦受潮，就會(huì)受到有害微生物的侵染，逐漸霉變，結(jié)塊生蟲(chóng)，故保存時(shí)，應(yīng)當(dāng)放在干燥的環(huán)境里。
紅曲米的吃法很多,但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是有講究的,下面小編就給大家介紹幾種常見(jiàn)的適合 老年人的紅曲米做法。
1、香軟紅米飯:用清水洗凈紅米,浸泡兩小時(shí)后,再按2:1的比例加入香米煮之。這種吃法沒(méi) 什么特別的,老年人都可以食用,不過(guò)一定要把米飯蒸得軟一些,這樣才好處于消化。
2、紅米南瓜粥:將紅米、南瓜洗凈,浸泡兩小時(shí)后,煲成稀飯。經(jīng)常食之能活血化淤、健脾消 食,緩解老年人的腹脹問(wèn)題。
3、紅米蓮心粥:將紅米、蓮子洗凈,浸泡兩小時(shí)后煮成稀飯,煮沸后加入紅糖拌勻即可。常食 有助防治老年人失眠、心煩癥狀。
4、紅顏三味粥:將紅米、紅豆洗凈,浸泡兩小時(shí)后煮粥至沸騰,加入紅棗在用小火煮15分鐘即 可食用。能夠令面色紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩,有補(bǔ)血益氣的作用。尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人食用。
5、紅米蒸雞:將紅米、長(zhǎng)糯米洗凈,浸泡備用。將雞肉洗凈切小塊,然后將其炒至雞肉緊縮時(shí) 倒入泡好的紅米,長(zhǎng)糯米及調(diào)味料放入,并加水少許炒后,移入電飯鍋蒸30分鐘即可。常食能 消食活血,脾胃強(qiáng)健,亦適合病后滋養(yǎng)身體之食用。
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