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時(shí)間：2017-02-09 16:12:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 577
卷心菜也不陌生吧,經(jīng)常吃到的蔬菜,那么孕婦是否也合適吃卷心菜呢?孕婦吃卷心菜的話好嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
可以吃的.卷心菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質(zhì).卷心菜熱量低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,非常適合孕婦食用.卷心菜有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用.除此以外卷心菜還含有維生素U.維生素U是抗?jié)円蜃?并具有分解亞硝酸胺的作用.卷心菜里的吲朵素(indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風(fēng)險(xiǎn),其所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,有效預(yù)防肺癌和食道癌.卷心菜中含有的蘿卜硫素,則是功能強(qiáng)大的抗氧化物,可以增強(qiáng)體內(nèi)酵素的解毒能力,也是維生素C和纖維的良好來(lái)源.卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn).
1、吃卷心菜可以幫助孕婦美容
日本科學(xué)家認(rèn)為,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平.
2、卷心菜的維生素含量豐富
3、卷心菜中含的葉酸對(duì)孕婦,和孕婦貧血者都有好處卷心菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn).所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜!
4、卷心菜可以提高孕婦免疫力,預(yù)防感冒,保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位,相當(dāng)顯赫.
5、新鮮的卷心菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)卷心菜幫忙.
6、卷心菜中含有某種"潰瘍愈合因子",對(duì)潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品;7、 多吃卷心菜,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物.
1、圓白菜含粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食.
2、對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí),腹瀉及肝病時(shí)不宜吃.
3、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食.
材料
卷心菜,紅椒,蝦皮,胡蘿卜,蒜,小洋蔥頭,橄欖油,牛油,生抽,鹽,雞精蝦皮涼拌卷心菜的做法
1.將卷心菜切絲.
2.紅椒、胡蘿卜切絲待用.
3.卷心菜先用水焯熟,然后過(guò)涼開(kāi)水,裝盤待用.
4.熱鍋,倒入橄欖油,并放入牛油將其燒溶,爆香蒜、蔥頭.
5.將蝦皮炒香,然后依次下胡蘿卜絲、紅椒絲,炒熟后加適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味.
6.將炒熟并調(diào)好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得了.
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