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紅棗發(fā)白可以吃嗎?紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎?

時間:2017-02-25 09:40:14 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3599

大家平時在買紅棗的時候,會發(fā)現(xiàn)有些紅棗的表面有一層白色的物質,但是很多熱并不會重視。那么,紅棗發(fā)白可以吃嗎?紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎?

紅棗表面發(fā)白還能吃嗎

紅棗發(fā)白可以吃嗎?紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎?

發(fā)霉的食物是不建議吃的,即使里面沒有壞,因為發(fā)霉也會導致里面的營養(yǎng)成分受到阻礙,甚至在這樣發(fā)霉的食物當中一些成分會有致癌物質,很容易會引起身體疾病,尤其是消化道腸胃的不舒服,所以不建議吃,需要立即處理掉,以防傳染上其他的食物也會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。

紅棗發(fā)白可以吃嗎?紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎?

干紅棗怎么保存

紅棗紅棗雖然干紅棗是經(jīng)過心臟脫水之后制成的,但是干紅棗在儲藏期間,由于空氣中的濕度比較大,也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌,各種害蟲等等,引起一定的發(fā)霉現(xiàn)象,所以我們在儲存干紅棗的時候需要注意,干紅棗儲存的地方最好選擇在,空氣比較流通,但是相對于比較干燥,濕度不會很大的地方,最好是一些比如說米缸等等的儲存地方,也可以適當?shù)陌迅杉t棗放在太陽底下晾曬,這樣也可以在一定程度上增長干紅棗的儲存時間。

紅棗發(fā)白可以吃嗎?紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎?

干紅棗怎么挑選

1、表皮褶皺少的新鮮:

新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當年產(chǎn)的。而且,好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。

2、顏色越深的越甜:

不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關,顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。

3、頂端有柄的沒蛀蟲:

紅棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。

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