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小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

時間:2017-03-09 16:03:45 編輯:5號網(wǎng)-lkn 5261

小龍蝦是初春一直到夏季,都最為火熱的食物!不少人困惑,小龍蝦一年四季都有嗎?關(guān)于,小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

小龍蝦一年四季都有嗎

小龍蝦一年四季都有產(chǎn),還沒有哪個季節(jié)沒有。專家說,由于掌握了小龍蝦的繁殖規(guī)律,他們采用科學技術(shù)讓小龍蝦提前“入洞房”,集中抱卵?!拔覀兊挠孜r苗,4月份可以上市,比市場上早一個月左右。”張家宏說,未來,進行反季節(jié)培養(yǎng)后,人們在一年四季都可以吃到小龍蝦了。

買回小龍蝦后,放入盆中,用清水沖洗2次后放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線(蝦腸):一只手控制住小龍蝦,另一只手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅,輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話,可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下,這樣小龍蝦就老實了。

小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

小龍蝦有多少個品種呢

專家介紹說:就一個種,但全世界各地存在地域差異。他們正在積極籌建小龍蝦的親本種質(zhì)基因庫,以確保親本的遺傳多樣性。他們打算從珠三角、長三角、長江中游、淮河流域分別采集小龍蝦種質(zhì)資源100個,每個種群數(shù)量在1000只以上,建立種質(zhì)基因庫,培育出適合江蘇里下河地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖的小龍蝦品種。

小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

一年四季都能吃小龍蝦嗎

一年四季都可以吃小龍蝦,但專家建議,和反季蔬菜水果一樣,對于反季龍蝦,市民也盡量少吃!有一位養(yǎng)殖戶告訴記者,由于最近幾年小龍蝦的身價水漲船高,為了掙錢,他們發(fā)明了一種讓小龍蝦不冬眠的養(yǎng)殖方法。在塘中放點網(wǎng)箱,網(wǎng)箱中間有沙子鋪成,起到保溫作用。按照正常規(guī)律,到了冬天,小龍蝦就要鉆洞冬眠,停止進食,但是用網(wǎng)箱把它們裝起來,安置在塘里,再控制溫度,它們就無法冬眠,在網(wǎng)箱里不停的爬動覓食,新陳代謝沒有停止,自然就能長個。

小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

這位養(yǎng)殖戶說,小龍蝦本身還吃葷,有時候會給它吃點雞腸、鴨腸。但是要它長的快就得用秘密武器了。記者看到,這種秘密武器名叫脫殼促長散,配料里寫的清清楚楚,是一種蛻皮激素,可以促進蝦、蟹等甲殼類水生物快速生長。養(yǎng)殖戶說,每天晚上他會混合在飼料里喂給小龍蝦吃。吃了這種飼料的小龍蝦生長周期縮短到個把月,而正常養(yǎng)殖的話需要四五十天。如果喂稍大的小龍蝦苗,半個月就能長成了。正是特殊的養(yǎng)殖方法加上激素飼料,小龍蝦成了四季不斷檔的搶手貨。而記者了解到,在養(yǎng)殖過程中,小龍蝦還會生病,養(yǎng)殖戶的倉庫里,除了激素,還有不少瓶瓶罐罐的藥。對于這些激素以及藥物如何使用,這位養(yǎng)殖戶一問三不知,這樣養(yǎng)出來的小龍蝦實在讓人有些擔心。

小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

如何辨別新鮮健康小龍蝦

1、無彎曲無彈性的是死龍蝦:

專家表示,我們可從三方面辨別死龍蝦:

一是:活龍蝦烹制后身體彎曲比較緊,反之則是死龍蝦;

二是:活龍蝦肉較硬并有彈性,有一定嚼勁,死龍蝦吃上去軟乎乎的;

三是:活龍蝦的肉質(zhì)帶點甜味,而死龍蝦的肉質(zhì)味淡甚至有點氨水味。

小龍蝦一年四季都有嗎?一年四季都可以吃小龍蝦嗎?

2、是否用洗蝦粉洗過:

小龍蝦是否用洗蝦粉洗過,靠吃是無法品嘗出的,只有通過仔細觀察。

被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大。

此外,經(jīng)過腐蝕后的小龍蝦,非常干凈,顏色會很鮮艷,市民也應(yīng)當注意這一點。

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3、吃龍蝦看看尾巴有沒有泥:

專家指出,如果在購買時發(fā)現(xiàn)龍蝦尾巴有泥巴,說明這種龍蝦是生活在稻田、水溝或者一般淤泥較多的池塘里的,這樣的龍蝦即使用刷子清洗,也無法將尾部的臟東西洗干凈,燒出來吃時也會感到有種怪味道。另外,生長在污水中的龍蝦個頭會較小,身體顏色不是那么鮮艷。而真正生活在較深的淡水湖中的龍蝦一般買回后,只需要用清水沖沖即可入鍋,不需費多少清洗的工夫。

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