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即食燕窩可以加熱嗎？即食燕窩如何加熱？

時(shí)間：2017-03-23 14:47:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5480

即食燕窩打開(kāi)后，一般都是冰冷的，很多人吃不習(xí)慣。有不少人困惑，即食燕窩可以加熱嗎？關(guān)于，即食燕窩可以加熱嗎？即食燕窩如何加熱？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

即食燕窩可以加熱嗎

即食燕窩可以加熱，加熱的時(shí)候不宜溫度過(guò)高，不宜用微波爐，最好用小火。即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒(méi)有太多的水分，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩（白燕）開(kāi)瓶后有淡淡的蛋清味，根據(jù)阿里量子數(shù)據(jù)來(lái)看（2011-2014），現(xiàn)在市面上主要出售2種即食燕窩，一種是濃縮度為98%的濃縮燕窩，一種燕窩含量為20%的冰糖燕窩，后者一般零售價(jià)是前者的50%。

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即食燕窩如何加熱呢

1.燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可以放得下整個(gè)燉盅的鍋（可用陶瓷或者不銹鋼）。將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉。燉盅內(nèi)的水位：

2.燕窩加其他材料及滾水放入燉盅內(nèi)的水位應(yīng)不超過(guò)該燉盅的7成高。因?yàn)闊跹喔C過(guò)程中所有加熱的食材都會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過(guò)高，則宜滾瀉造成浪費(fèi)。

3.燕窩中的細(xì)胞分裂促進(jìn)激素能在攝氏80℃左右保持活活性，加熱煲滾會(huì)令燕窩失去功效。

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4.燉燕窩應(yīng)該用隔水慢火燉的方法，盅內(nèi)溫度自然會(huì)保持在80℃左右。這樣可避免破環(huán)燕窩里面的蛋白質(zhì)，令香味和營(yíng)養(yǎng)得到保留。等燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，新鮮燉好的燕窩在冰箱中可以存放一個(gè)星期。

5.注意每次食用必須用干凈的湯匙，若要熱食應(yīng)先將燕窩燉熱后再加入冰糖。切勿用微波爐加熱。

6.燕窩可以一次燉10來(lái)克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時(shí)候勺點(diǎn)出來(lái)，可以兌到熱的牛奶或者熱開(kāi)水空腹吃。

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吃燕窩的十大禁忌事項(xiàng)

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)。

4、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝。

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5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺(jué)最好。

6、對(duì)于服用阿斯匹林過(guò)敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

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8、感冒過(guò)程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。

9、燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)狻⒀a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒(méi)有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

10、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過(guò)敏反應(yīng)的過(guò)敏體質(zhì)者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無(wú)過(guò)敏癥狀可調(diào)整到2-3克天次。

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