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時間:2016-01-18 11:43:40 編輯:本站整理 282
對于今年來的飲食安全問題,出現(xiàn)了不少的情況,具《世界衛(wèi)生組織》在2015年食品安全網(wǎng)里提到,每年約有200萬左右的人因食品問題導(dǎo)致死亡,然而我們需要從中認識到飲食的不良習(xí)慣和隨時都要保持飲食衛(wèi)生等,讓你的身體健康長壽才是最重要的。
近年來,劣質(zhì)食品一再打擊民眾的信心,加上產(chǎn)品的全球化、創(chuàng)新化,不同的病原體、抗藥性也會隨著貿(mào)易而流通世界各地。因此,掌握健康飲食的方法,才能讓家人吃的安心又健康。
生熟食品從購買、儲存到烹煮時,應(yīng)確實分開放置雨處理,生食的血水、湯汁,勿沾撒到已烹飪過的食物。
食物應(yīng)加熱至70℃以上,以確保微生物被消滅;蛋、海鮮應(yīng)烹煮至全熟,燙、水需至滾燙后,等待1分鐘;肉品應(yīng)處理至無紅肉、血水之狀態(tài)。二次加熱的食物,應(yīng)做到徹底熱透。
確保食物及水的清潔,過期或腐壞食品勿食用;采購時,若發(fā)現(xiàn)罐頭及包裝有破損、膨脹勿選取;建議家中可加裝凈水器,以過濾雜質(zhì),飲用水需煮至沸騰后,轉(zhuǎn)為小火再滾5-10分鐘,以排除水中氯化物。確保食物、水源的清潔,以食材代替食品做烹煮,維持個人、環(huán)境及用品之清潔,才能吃的安心又健康。
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