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時(shí)間：2017-04-01 08:10:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2928
面條菜外形長得像一根面條，吃之前要焯水一下，不管是涼拌還是炒菜都很美味。那么面條菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?面條菜的功效與作用及食用方法有哪些?
面條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區(qū)（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥?zhǔn)?、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；燈籠泡；瓶罐花；野菠菜（魯東南地區(qū)）；兔子頭（魯東南地區(qū)）。
面條菜不管是一種美味可口的也才，晾干之后也是一味非常有用的中藥材。它具有潤肺止咳止血的功效，如果身體里火氣比較重就會(huì)導(dǎo)致流鼻血，面條菜也可以止血。清熱解毒，有些女性在月經(jīng)方面有些不正常的，經(jīng)血過少或者流血不止的也可以食用面條菜來緩解，加工的方式不同調(diào)節(jié)的癥狀也不同。對(duì)于經(jīng)常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治療效果。
面條菜是一種非常常見的野菜，人們?cè)卩l(xiāng)村中只要多加注意就可以尋找到很多。在城市里的人如果想吃的話也可以直接去買，價(jià)格實(shí)惠。面條菜含有大量的膳食纖維，吃了以后可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)改善便秘的癥狀。同時(shí)因?yàn)槭鞘卟说木壒蕦?duì)高血壓高血脂高血糖也有很好的調(diào)整作用，相比較吃藥而言用這種食補(bǔ)的方式既節(jié)約了成本又能得到更好的口感，非常劃算。
面條菜其實(shí)就是一種野菜的名字，直接做成涼菜的話不光是口感還是營養(yǎng)上來說的是非常好的。將挖來的面條菜洗凈并且去掉纖維比較粗的梗部，放入水中迅速的焯一遍，水中加一些食鹽和油可以讓菜葉部分更加翠綠。撈出來之后泡在涼水里降溫，并且用紗布擠出多余的水分。酒鬼花生用刀背拍碎灑在面條菜上面，再加入適當(dāng)?shù)年惔缀屠苯酚蛿嚢杈涂梢允秤昧恕?/p>
面條菜的做法有很多，比如和肉一起炒或者煮在面條里等等。但是我覺得最好吃的做飯莫過于涼拌，這樣可以保證面條菜最原始的味道，營養(yǎng)不會(huì)過多的流逝，適合人們食用。把面條菜洗凈并且用熱水很快的焯一下?lián)瞥鰜頂Q干，熱水里可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和色拉油，這樣可以讓面條菜的葉子變得更加綠，賣相好?；ㄉ乃闉⒃诓松?，再倒上辣椒油和陳醋就是一道完美的涼菜。
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