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蒲公英花的營養(yǎng)價值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

時間:2017-04-14 09:33:13 編輯:5號網(wǎng)-pmm 7634

蒲公英的花也是可以食用的,藥用價值也很高,不要輕易丟棄了。那么蒲公英花的營養(yǎng)價值有哪些?蒲公英花的功效與作用及食用方法有哪些?

蒲公英花的營養(yǎng)價值

蒲公英花植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養(yǎng)價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。

蒲公英花的營養(yǎng)價值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

蒲公英花的功效與作用

1.蒲公英花泡水喝可以清熱解毒。這一點(diǎn)主要可以治療一些熱癥,比如說,堅(jiān)持飲用來對癥治療肝熱目赤或者牙齦腫痛等。對于一些感染或者化膿的情況也有不錯的療效,可以經(jīng)常飲用蒲公英花泡成的水來根治這些問題,不再讓它們困擾你的生活。

2、蒲公英花泡水喝可以化瘀消腫,特別是對于瘡毒或者是乳癰都有不錯的效果?,F(xiàn)代女性基本都有一些乳腺方面的疾病,就可以通過堅(jiān)持長期飲用蒲公英花泡成的水來治療,效果顯著,已經(jīng)經(jīng)過大量的實(shí)際實(shí)踐證明了,所以可以放心的飲用。

3、當(dāng)然,蒲公英花作為一種藥材,總會有一些副作用,這些也是需要我們?nèi)プ屑?xì)了解的。比如說蒲公英花因?yàn)樾詷O寒涼,所以對于體質(zhì)虛寒的人來說,無力反害。而且長期飲用的話,會導(dǎo)致身體出現(xiàn)食欲不振的不良反應(yīng),所以在選擇蒲公英花泡水的時候,應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇哦。

蒲公英花的營養(yǎng)價值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

蒲公英花的食用方法

一、炒食或蒸煮食

將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒,也可加肉、雞蛋、海鮮炒,勾上淀粉,味道就更佳了。

蒲公英炒肉絲

主料:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作:將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈,瀝水,切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時,投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。功效:蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤陽,補(bǔ)中益氣的功效。

蒲公英花的營養(yǎng)價值_蒲公英花的功效與作用及食用方法

二、生食與涼拌

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬,略有苦味,味道鮮美清香且爽口?;?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1~2分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

蒜茸蒲公英

主料:蒲公英500克,蒜茸適量。制作:將蒲公英去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出放入涼水中洗凈,擠干水分,切碎放盤內(nèi),撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精,拌均即成。功效:食用脆爽細(xì)嫩,回味略苦,有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。

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