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海螺也是一種常吃的海鮮之一，吃海螺的時(shí)候一定要注意有些地方是不能吃的，比如大家覺得最為擔(dān)心的海螺的尾部能吃嗎？下面我們就來看看大家都是怎么看的。

海螺的尾部能吃嗎

不能。海螺尾巴那里不是肉，而是內(nèi)贓。里面有沙土，腸子。在海邊城市不少人不去海螺的尾部，其實(shí)海螺尾部是海螺的排泄部位，里面會(huì)含有雜質(zhì)，而且膽固醇也相對(duì)高一些。而海螺頂部偏下的白色部位，也就是海螺腦，會(huì)分泌麻痹性的貝類毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。所以吃海螺，最好兩部位都去。

也有的人吃了，那叫“黃”，每次我都吃了，沒有不良反應(yīng)。似乎別人也是都吃的，也沒聽老人說起過有什么問題，也沒見過說不能吃的報(bào)道。那是最好吃的部分。大海螺會(huì)有苦膽，把綠色的地方摘掉再吃。海螺一般就腦額不能吃，吃多了拿腦額，首先把尾部摘下海螺背上綠線周圍都不要然后是肉里像肝臟的硬物擠出鏈接的黃線也清干凈只吃頭和尾中間基本就沒有了。

海螺的尾部能吃嗎？海螺的尾巴可以吃嗎

海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無益。

需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。

海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。

專家表示，死海螺究竟多長(zhǎng)時(shí)間變質(zhì)，與保存環(huán)境等因素有關(guān)，在低溫冷鮮的環(huán)境下保存時(shí)間略長(zhǎng)。類似海螺一類的貝類海產(chǎn)品死后會(huì)快速腐敗變質(zhì)，人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購(gòu)新鮮的?；铙w海螺用手觸碰螺頭時(shí)，會(huì)自動(dòng)回縮，反之則是已死的。新鮮的海螺有淡淡的海水味，死海螺則會(huì)有明顯的異味。

海螺的尾部能吃嗎？海螺的尾巴可以吃嗎

海螺不能吃的地方

海螺鮮食時(shí)須先砸殼取肉,再用細(xì)鹽浸拌去其粘液,用清水洗凈,烹調(diào)時(shí)須先用開水燙,再行改刀使用,一般多食其海螺頭,其余部分也可食用,但應(yīng)去掉其黃白色的海螺腦子

在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無益。

海螺的尾部能吃嗎？海螺的尾巴可以吃嗎

海螺好吃嗎

海螺好吃啊，可是不能多吃，而且吃的時(shí)候還是有點(diǎn)點(diǎn)兒說法地。

1 海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的。個(gè)人比較偏愛蒸的，因?yàn)榭梢员３衷?，而且很容易從殼里面剝離。

2 撥海螺的心得：用牙簽或者針，插入海螺頭部，沿著海螺殼螺旋方向，輕轉(zhuǎn)手腕，就可以撥出來。如果火候恰當(dāng)，是很容易全部一次撥出來的，很有成就感哦。即便直撥出頭來，也沒關(guān)系，以海螺的螺旋中線為方向，用手掌輕輕沿著這個(gè)方向叩，海螺的尾部幾下就會(huì)出來。

3 吃的時(shí)候注意事項(xiàng)：海螺的頭部，就是大連人俗話說的“腦子”，特征是兩片黃色的米粒狀，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在頭部，順著海螺頭部一個(gè)突起，在它兩側(cè)內(nèi)部就是。當(dāng)然，如果海螺比較小，就不用取出來了，但是大量吃的話，還是要取出來，不然容易頭暈，也就是大連話“拿腦子”。

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醬爆海螺怎么做

昨天看到坐家JJ為窮忙族的生活支招，那字字句句好像都在描寫俺目前的胡亂忙碌著的生活。領(lǐng)了紅本本，真正的住在新房子里的新生活還沒開始，生活卻開始異常忙碌起來。生活中多了個(gè)他，煮婦的辛苦也日漸凸顯出來，即使沒干什么大事，這些天也覺得節(jié)奏比之前的生活快了很多，有點(diǎn)疲憊。

這幾天的晚餐都是下班回家之后現(xiàn)做的。那個(gè)他，在廚房里就是個(gè)礙手礙腳的擺設(shè)（當(dāng)洗碗機(jī)還勉強(qiáng)合格），索性趕他回房間等著。但是，知道他餓，俺這個(gè)急性子最怕人眼巴巴地等著，于是只能采用短平快的作戰(zhàn)方式，草草做好晚飯，草草吃光?？粗铒柫硕亲拥乃?，俺有點(diǎn)過意不去，生怕他沒吃好！哎，俺咋就那么善良呢？！昨晚，他加班，俺自己一個(gè)人先回家。沒他在旁邊看著，俺就不著急了。慢慢準(zhǔn)備材料，用心烹飪，然后收拾好廚房，等著他回家。他回來之后，俺倆一起不溫不火地慢慢品嘗了最喜歡的滋味兒海鮮小炒——醬爆海螺。一點(diǎn)點(diǎn)品嘗，直到吃飽，真舒服??！

用料：小海螺、蔥、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、鹽、生抽、白糖

醬爆海螺的做法

1.小海螺洗凈，用刷子刷干凈螺殼上的雜質(zhì)，泡在淡鹽水中20分鐘，之后撈出，用清水重新干凈，控干水分備用

2.小蔥2根，去皮洗凈，挽成蔥結(jié)，備用

3.姜洗凈，拍松之后切成大片，取6片備用

4.蒜去皮，切片，備用

5.干辣椒洗凈，用廚房紙擦干水分，掰成2段，備用

6.鍋內(nèi)放入少許油，稍熱之后，入蔥結(jié)、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺殼變色，之后烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋

小貼士：這海螺究竟叫什么螺，俺還真是不知道，記得之前好像在睡眼JJ的博里看過，回去狂找，卻么有找到。希望睡眼JJ給看看啥品種哈，告訴俺一下。這個(gè)醬爆海螺從準(zhǔn)備材料，到最后烹制好了端上飯桌，用時(shí)很短，20分鐘之內(nèi)就能搞定，絕對(duì)不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。不論是配米飯，還是搭配小酒一壺，慢慢用牙簽挑出螺肉，細(xì)細(xì)品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時(shí)放下忙碌的腳步來享受一下慢節(jié)奏的時(shí)光。

海螺的尾部能吃嗎？海螺的尾巴可以吃嗎