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時(shí)間：2017-04-25 10:05:29 編輯：本站整理 887
西芹相比國(guó)內(nèi)芹菜根莖粗壯，而且富含高纖維。作為一個(gè)外來(lái)物種，很多人質(zhì)疑西芹是不是轉(zhuǎn)基因。那么，西芹是轉(zhuǎn)基因的嗎？西芹與本地芹菜（中國(guó)芹菜）有什么不同？
可以肯定不是轉(zhuǎn)基因。
目前國(guó)內(nèi)不允許除科研外轉(zhuǎn)基因作物種植，只許進(jìn)口作物原料。
可以肯定的是育種選育出來(lái)的品種，不是轉(zhuǎn)基因。
不是。西芹是芹菜的一種類型。
芹菜分為本芹（中國(guó)類型）和洋芹（西芹類型）兩大類。西芹和本芹（中國(guó)芹菜）具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。 西芹性涼、味甘。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。
目前這種蔬菜還沒(méi)有商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因品種在市面上流通。
西芹含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。另外，芹菜葉中營(yíng)養(yǎng)成分要高于芹菜莖。
鐵
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
鈣質(zhì)
西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”。
鉀
另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。 芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
銅元素
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
鈣磷
由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng)。
鋅
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
甘露醇
芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。
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