歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

苕尖是發(fā)物嗎?苕尖是不是發(fā)物

時間:2017-04-26 08:47:30 編輯:本站整理 891

苕尖近日成了當前餐桌上的寵兒,但是食用時很多人擔(dān)心苕尖是不是發(fā)物。那么,苕尖是發(fā)物嗎?苕尖適用人群有哪些?一起來了解一下吧。

苕尖是發(fā)物嗎

不是發(fā)物。

紅苕,又名紅薯、地薯、番薯等,其莖葉頂端稱為"苕尖"可食用。但是我國西南一帶確將之視為上等烹飪原料,采摘鮮嫩部分做菜,色澤翠綠,細嫩柔軟,口感上佳。

苕尖是發(fā)物嗎?苕尖是不是發(fā)物

苕尖不能與什么一起吃

苕尖不宜與青椒一起同吃,會破壞苕尖的維生素A,營養(yǎng)價值有一個很大的打折。

苕尖食用人群

老少皆宜

苕尖的營養(yǎng)價值

番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內(nèi)興風(fēng)作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

苕尖是發(fā)物嗎?苕尖是不是發(fā)物

另外,近代科學(xué)研究也表明,甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利于預(yù)防冠心病,同時還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮,保持消化道、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤滑。

苕尖葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉(zhuǎn),具有清潔腸道的作用。

苕尖的烹飪方法

爆炒:待鍋內(nèi)油溫升高起煙時,放入辣椒、花椒、蒜、鹽與苕尖一起翻炒熟透即可上桌。視口味起鍋時也可加入少量醋,此食法有健脾開胃效果。

煮湯:待鍋內(nèi)清水燒沸倒入苕尖煮熟即可食用。湖北浠水一帶通常用辣椒、鹽、醋調(diào)制成"蘸水"蘸著食用。

主要產(chǎn)地又屬浠水縣苕尖色澤翠綠,細嫩柔軟。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告