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時間:2016-01-29 10:00:52 編輯:本站整理 387
在寒冷的冬天里,最想吃的就是火鍋料理。和家人圍爐或是在邀請朋友在自家辦派對,最推薦的也是火鍋料理了~這樣招待不會太居家嗎?雖然是容易讓人這麼想的火鍋,但只需要下點功夫,就能夠變身成厲害的火鍋!
和家人圍爐的火鍋,大家各自用筷子隨意夾取,隨性又和樂呢?
但是如果是要招待客人的火鍋趴的話,果然還是好好的準備火鍋用的公筷和勺子比較好☆冬天里盡興的火鍋趴,在這個時期往往是流行性感冒或傳染病毒的開始,正是感冒大流行的季節(jié)。
從衛(wèi)生方面考量,還是避免各自用自己的筷子夾取,會比較保險。
另外白菜和長蔥??等材料,隨便用手抓了就扔進鍋中的行為,這樣子粗略的舉動,有些人會認為是因為是和家人一起,所以就覺得沒關(guān)系??也就不那麼在意也說不定。
但是對於客人來講,這樣子的行為,絕對會讓人心里不舒服,甚至因為而被影響食慾也有可能。
雖然是有著居家氣氛的火鍋趴,但也要讓客人保持好心情,在衛(wèi)生和禮節(jié)方面都要好好顧慮一下才行哦!
「今天要做這種口味的火鍋」就算做了這樣的事前宣示,也還是有可能會會出現(xiàn)因為青菜或醬料的種類不同,而挑嘴的客人??
這時候為了配合全部人的喜好,青菜種類要豐富,醬料也不要只有1種,多準備幾種吧◎尤其醬料的喜好,一定是大家各不相同,只有1種的話,似乎無法滿足所有人而不太放心。
另外就算沒有人挑嘴,只有1種醬料的話,一直沾也會很容易膩吧~閑聊的同時也想要開心享受火鍋趴的話,就準備好各式各樣的豐富的醬料吧!
除了醬料外,調(diào)味料也可以給予許多變化
像這樣增加一點巧思讓味道不會令人覺得膩,也是招待客人的精神之一喲
火鍋的擺盤在感受料理美味的同時,除了味道,視覺上的印象也是很重要的哦!
尤其是火鍋趴,為了要看起來好吃,是必須下一點功夫的☆讓火鍋變得好吃最簡單的方法就是,把材料滿滿的塞進鍋中(筆記)。
材料如果太少的話,就會看到鍋底,感覺料理就會有點不足,也不會讓人引起太大的食慾~另一方面來說,塞得滿滿的火鍋,光是用眼睛看,就會覺得很溫暖?
另外同樣材料不要通通聚集在同一個地方,也要考慮到配色,四處分散才能變成一鍋美麗又美味的火鍋。
再來做點讓客人都驚訝的點子吧!
用葉菜類或是豆芽菜營造出茂密又高聳擺盤的話,魅力滿點?
充滿沖擊性的外觀,肯定可以讓客人吃得盡興?
簡單又劃算的火鍋料理,家族聚會的話,往往只準備了火鍋,沒有準備其他料理的家庭居多。
但若是招待客人的火鍋趴的話,不僅火鍋,前菜和點心也準備好的話,更能傳達熱情款待的心給客人。
例如火鍋中雖然也有放青菜,但除了這之外也可以另外準備像是沙拉??等,等待火鍋煮好前可以享用,大大提升了待客度?
除此之外不僅是沙拉,做些生春卷或義式溫熱沾醬,更能提升時髦感☆尤其是女性客人會特別開心,或準備腌漬物、腌黃瓜、炸雞、馬鈴薯等下酒菜,讓客人不會一直吃火鍋而覺得太膩。
無限的吃火鍋,只會讓肚子越變越脹??
這時候就要準備清爽的點心,就算是冬天,像冰淇淋或水果冰這類冰冰的點心,對吃火鍋吃得很暖和的客人,也很不錯喲!
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