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時間:2017-04-28 14:54:37 編輯:本站整理 986
蟶子生長在沿海一帶,而且生長特別快,在市場價格不貴很多人喜歡吃。但是,喝啤酒能吃蟶子嗎?蟶子能和啤酒一起吃嗎?
不能,高尿酸癥患者易引發(fā)痛風(fēng)。
蟶子屬于海鮮,可以喝酒的,吃海鮮適當(dāng)喝白酒防止鬧肚子。
蟶子吃法很多,有三吃、五吃之稱。
一吃糊蝶蟶。把蟶洗凈后放在鍋里燒,蟶殼攤開,肉露出就可取吃,這種吃法最簡單方便。二吃紅燒蟶。用薄刀輕輕剖開蟶子背面殼的連接處,即把蟶殼脊割斷,蟶殼不會攤開,倒在鍋中紅燒,放上油、蔥、姜佐料,有油香味。
三吃鹽水竹筒蟶。把蟶插在竹筒里,燒熟可吃,清口鮮美,原汁原味。四吃炒蟶肉,把蟶肉挑出來,與其他菜一起炒吃,有多種味道。五吃鐵板蟶。這是近幾年在酒店烹調(diào)的新制作,吃起來有濃香脆味,風(fēng)味獨(dú)特。
蟶子它生長在海里面,生長的特別的快,體積相比而已還是比較大的,蟶子的肉又嫩又鮮的,還很白,所以又被人們稱為是長街蟶子。
中醫(yī)認(rèn)為蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。《嘉佑本草》中記載:蟶子肉“補(bǔ)虛,主冷痢。煮食之,主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣”?!峨S息居飲食譜》中記載:蟶子肉“清胃、治痢、除煩、補(bǔ)產(chǎn)后虛損”?!度荼静荨分杏涊d:蟶子肉“清熱解毒,利小便,消水腫”。蟶子肉可治療產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。
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