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三華李怎么腌制?三華李的腌制方法

時間:2017-05-07 08:27:15 編輯:本站整理 12305

三華李除了直接生吃酸爽可口外,腌制食用口感也很不錯。那么,三華李怎么腌制?三華李的腌制方法一起來了解一下吧。

三華李怎么腌制

主料:李子、糖小辣椒、蒜頭、冷開水、鹽

李子用水洗干凈。

用刀輕輕拍下。

三華李怎么腌制?三華李的腌制方法

拍出一條小縫就好了。

先用鹽研制一個小時,準(zhǔn)備辣椒,蒜頭。

切碎,準(zhǔn)備白糖。

用冷開水沖掉鹽。

加入一點冷開水,加入切好辣椒,白糖,蒜頭,就完成了。

三華李的腌制方法

第一步:洗李子

用清水將李子完全洗干凈(最好過水2~3次)

第二步:開李子

三華李怎么腌制?三華李的腌制方法

用行云流水的刀法分別橫豎切向李子

形成個十字交架的樣子就OK了(使李子腌的更入味)

第三步:“煮”李子

將切好的李子倒入已經(jīng)煮滾的熱水中

然后用勺子使李子均勻受熱(大概1-2分鐘)

等李子變黃了就撈上來

第四步:拌李子

將白糖均勻地撒在李子表面上,

經(jīng)過一場“白糖雨”后,

李子表面上沾滿白茫茫的小晶體顯得格外的美艷

接著我們就李子做一下運動

抖動盤子使白糖更均勻的附在周圍

密封好之后

三華李怎么腌制?三華李的腌制方法

等20分鐘后白糖完全融在李子上就可以開吃了

李子的功效與作用

生津止渴、清肝除熱。

利水的功效、主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱。

消渴引飲,肝膽濕熱,腹水不利等病癥狀。

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