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時(shí)間：2017-05-07 08:14:46 編輯：本站整理 2403
李子是夏天的果王，而最有名的就數(shù)三華李，果肉紅透，酸爽可口，很多人愛吃。那么，三華李能泡酒嗎？三華李怎么泡？
可以，三華李果子酒制作很簡單的。把李子洗干凈，切幾個(gè)口子，一層李子一層糖放在玻璃瓶里，密封放入冰箱，幾天后，再加入米酒或白葡萄酒適量就可以了。放置兩個(gè)月即可。
注意李子要晾干哦。瓶子也要無水無油的。
用玻璃壇，開水洗凈，水份滴干，不能有半滴冷水的融合，李子同樣是，然后，都干了再用煮開過的水冷卻后，一起浸泡，放少許白醋，鹽，密封一星期左右便可食用。
三華李屬于薔薇科，中國李屬中一種，最早在廣東翁源縣三華鎮(zhèn)種植而得名。三華李果紅皮紅肉、色質(zhì)艷麗、個(gè)大肉厚、肉質(zhì)爽脆、酸甜可口、氣味芳香。果實(shí)含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素，花青素等，風(fēng)味品質(zhì)極佳，營養(yǎng)價(jià)值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。
三華李對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。三華李中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對(duì)健康大有益處。三華李的美容之功十分奇物，經(jīng)常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容美顏不可多得的天然精華。三華李酒就有“駐色酒”之稱。中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
三華李，果肉含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，肉色深紅，氣味芳香，肉質(zhì)松脆爽口，無澀味，果味清甜。
腌三華李
材料：三華李500g，胡椒水1000ml，冰糖200g
做法：
1、將三華李用兩塊木板夾爆，或用刀背拍爆。
2、將冰糖加入胡椒水中，使胡椒水有甜辣的口感。
3、三華李倒入胡椒水中腌制幾分鐘即可
口感：酸酸甜甜辣辣的，十分開胃。
三華李酒
材料：三華李500g，冰糖200g，白酒900㏄
做法：
1.李子洗凈瀝干，縱切六刀。
2.將李子、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶密封。
3.約三個(gè)月熟成，過濾換新瓶，半年后能飲用。
綠茶李子醬
主料：李子1000克、綠茶10克、麥芽糖150克、白糖200克、水50克
做法：1.李子洗凈；
2.去皮去核，切小塊。沸水沖泡綠茶；
3.將切塊的李子放入不銹鋼鍋，倒入綠茶和茶水，中火煮沸；
4.倒入麥芽糖，攪拌均勻，繼續(xù)用中小火熬煮，用木勺不停地?cái)嚢瑁?/p>
5.再加入白糖，繼續(xù)用中小火熬煮，繼續(xù)用木勺不停地?cái)嚢?，至到醬汁濃稠狀。
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