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蒜香小龍蝦怎么做好吃?蒜香小龍蝦的家常做法

時(shí)間:2017-05-31 10:11:11 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1647

小龍蝦的做法很多,有油燜小龍蝦、清蒸小龍蝦,還要蒜香味的小龍蝦,蒜香小龍蝦既不像油燜大蝦那么辣,也不像蒸蝦那么清淡。那么,蒜香小龍蝦怎么做好吃?

蒜香小龍蝦怎么做好吃

原料:龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。

調(diào)料:醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。

蒜香小龍蝦怎么做好吃?蒜香小龍蝦的家常做法

蒜香小龍蝦

做法:

1、先把龍蝦泡水中3個(gè)小時(shí),讓其吐去雜質(zhì);

2、將一個(gè)個(gè)的龍蝦用刷子刷洗干凈;

3、如果有漏網(wǎng)的怎么捉呢;

4、用手把龍蝦的背部抓住,這樣它再張牙舞爪,也沒用;

5、鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克);

6、倒入小龍蝦,趕緊蓋蓋,不然會(huì)跑出來;

7、依次放入料酒,醋,白糖,鹽,煮一會(huì)兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

蒜香小龍蝦怎么做好吃?蒜香小龍蝦的家常做法

烹飪技巧

1、小龍蝦要吃活的。

2、蝦煮熟后,成彎曲的死前一定是活的。

3、放入少許蒜可以調(diào)味,去腥。

4、也可以將油燒熱,關(guān)火,倒入蒜末,再淋在龍蝦身上會(huì)更香。

5、食用時(shí),可以沾醋吃,也非常好吃。

6、因?yàn)辇埼r不怎么吸鹽,所以在制作的過程中鹽量要加大。

7、我這個(gè)蝦里面有青皮的,也有紅皮的,青皮的更好吃。肉多。

食材食譜熱量:1431(大卡)

蒜香小龍蝦怎么做好吃?蒜香小龍蝦的家常做法

蒜香小龍蝦的簡單做法

主料小龍蝦1500克

方法/步驟

1、將蒜瓣切成蒜末。

2、鍋邊放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克)。

3、倒入小龍蝦蓋好鍋蓋。

4、依次放入料酒,醋,白糖,鹽,煮一會(huì)即可。

5、起鍋前放入切好的蒜末增香。

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