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碧螺春要怎么泡才好?碧螺春要怎么泡好喝?

時(shí)間:2017-06-06 15:15:23 編輯:本站整理 412

很多人愛喝茶,而且一般是飯后1-2小時(shí)喝一杯綠茶,甚至還買了一套茶具自己烹茶,品味茶香。那么,碧螺春要怎么泡才好?碧螺春要怎么泡好喝?

碧螺春要怎么泡才好

碧螺春采摘有三大特點(diǎn):一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。也是正這三個(gè)特點(diǎn)也決定了它的泡法。

一,水溫的要求不宜過高。以80度左右為宜。水溫過高就會(huì)把茶芽燙死。

二,它的質(zhì)地很輕,適合用上投的方法。以玻璃杯為例:

碧螺春要怎么泡才好?碧螺春要怎么泡好喝?

先溫杯潔具。注入80度左右的水,把適量的茶投入杯中。茶葉慢慢落入杯底。三分鐘后就可以飲用。

碧螺春要怎么泡好喝

一,選擇的茶具以透明的高玻璃杯為最佳。

二,溫杯潔具。用開水把玻璃杯燙一下,一可以殺茵,二可以提高杯的溫充,有益于茶香的釋放。

三,把沸水注入杯中,等沸水的溫度降到70到80度,也就是稍有點(diǎn)燙手。

四,投茶,茶量一般10到20克一杯。把茶投入杯中,就可以看到茶葉飄飄落下。

五,過三四分鐘后就可以品到一杯清香的碧螺春。

碧螺春要怎么泡才好?碧螺春要怎么泡好喝?

水以初沸為上,水沸之后,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發(fā)揮出來。品飲時(shí),采用潔凈透明的玻璃杯,先沖開水后放茶?;蛴?0~80°C的開水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時(shí)間“白云翻滾,雪花飛舞”,清香襲人。茶在杯中,觀其形,可欣賞到猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味,頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級(jí)工藝品,不可多得。

喝碧螺春的好處

碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一,根據(jù)中國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。

興奮作用

茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

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利尿作用

茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

強(qiáng)心解痙作用

咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

抑制癌細(xì)胞作用

據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

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