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紅心火龍果為什么掉色？紅心火龍果為什么那么紅

時(shí)間：2017-06-14 15:30:36 編輯：本站整理 1403

喜歡吃紅心火龍果的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，掰開(kāi)皮時(shí)手都會(huì)被染成紅色，仿佛染料染色一樣。那么，紅心火龍果為什么掉色？紅心火龍果為什么那么紅？

紅心火龍果為什么掉色

這種紅色火龍果掉是很正常的事情。這屬于一種自然色素，食用后，可能大小便會(huì)出現(xiàn)紅色。不過(guò)這并不影響健康，這是因?yàn)樗锩娴哪撤N物質(zhì)，比較小，很容易就跟隨體液排出體外。

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紅心火龍果為什么那么紅

紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大，飽滿(mǎn)，中間渾圓并凸起，果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)軟的（不要太軟，否則切開(kāi)會(huì)暴汁），這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。

此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿(mǎn)，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

保存方法較為成熟的火龍果，買(mǎi)回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。

紅心火龍果為什么掉色？紅心火龍果為什么那么紅

第一次吃紅心火龍果的人，往往都會(huì)被嚇一跳，因?yàn)榍虚_(kāi)時(shí)，到處都是紅色的“血漿”，等到他上廁所時(shí)，又會(huì)被自己的“巴巴”嚇到，因?yàn)橄癖阊粯?。其?shí)這是因?yàn)榧t心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強(qiáng)力的天然色素，同時(shí)也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。此外還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。