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黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

時(shí)間：2017-07-05 14:23:27 編輯：本站整理 579

對(duì)于黑枸杞很多人想到的產(chǎn)地是新疆以及青海，還包括廣西的紅枸杞，不過(guò)論市場(chǎng)口碑新疆的黑枸杞很受人認(rèn)可。那么，黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

黑枸杞哪里的最好

最近這幾年黑枸杞很火，價(jià)格產(chǎn)地也是讓消費(fèi)者看的眼花繚亂，目前聽(tīng)得最多的就是青海那邊的，在為數(shù)不多的黑枸杞中，青海柴達(dá)木盆地是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的最好黑枸杞產(chǎn)地，青海柴達(dá)木既是野生黑枸杞中的上品。

青海柴達(dá)木盆地的諾木洪產(chǎn)地，年均溫-1-5度，年降水40-400mm，降水少，晝夜溫差大，花青素含量高，所有枸杞干果均是自然曬干，不經(jīng)過(guò)烘干處理，都是通過(guò)精挑細(xì)選的，顆粒大，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于產(chǎn)地。

黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

當(dāng)然也有人說(shuō)黑枸杞最好的地方是新疆阿克蘇，因?yàn)樾陆亩嗵烊簧L(zhǎng)的野生黑枸杞，然后青海多人工種植的黑枸杞，天然生長(zhǎng)的黑枸杞是比人工養(yǎng)殖的要好，而且黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的，不過(guò)新疆黑枸杞的價(jià)格明顯比青海黑枸杞低很多。

新疆黑枸杞相對(duì)青海的來(lái)說(shuō)，是便宜很多的，新疆最好的野生黑枸杞也不會(huì)超過(guò)700元，種植的一般都在四百元以內(nèi)了，這是銷售到南方的價(jià)格，在新疆本地估計(jì)還沒(méi)這么高。新疆的黑枸杞雖說(shuō)沒(méi)有青海的好，但下色都還可以。

黑枸杞怎么吃

一般我們可以直接用黑枸杞子來(lái)做出燉品，例如燉雞，但是我們食用最為簡(jiǎn)單最為養(yǎng)生的方法當(dāng)然是黑枸杞子泡水喝就好，因?yàn)檫@樣更能讓人吸收黑枸杞子的精華。我們通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝，我們知道黑枸杞是枸杞的一種，但是營(yíng)養(yǎng)成分比一般的枸杞更加的豐富，黑枸杞子里面含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑枸杞子是非常珍貴的藥材之一，所以我們要善于利用黑枸杞才行。

正確食用方法

直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒（時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)）每日早晚直接嚼服。

煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。

泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。

煲湯、燉肉時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。

主要價(jià)值

黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺(jué)不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過(guò)冰糖水處理過(guò)，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗；白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核（其最大特點(diǎn)），用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；藍(lán)莓含原花青素330——3380mg/100g）。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。