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吃水果干好嗎?水果干的好處

時(shí)間:2017-07-05 14:37:33 編輯: 622

再也別說水果干是不好的,也不要全盤否定水果干了,小編要為它證明了。水果干不僅沒有什么壞處反而對我們有很多好處呢,小編這就來告訴你,水果干的優(yōu)點(diǎn)。

吃水果干好嗎

不少人都認(rèn)為水果干營養(yǎng)價(jià)值低,僅是零食解饞罷了。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的,水果干不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價(jià)值不亞于新鮮水果。最主要的是方便攜帶,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侶。

吃水果干好嗎?水果干的好處

水果干的好處

1.抗氧化物質(zhì)特別豐富

保留了大部分的抗氧化成分。對紅色、藍(lán)色、紫黑色的水果來說,花青素類抗氧化物質(zhì)是特別豐富的,它們在干制之后會(huì)濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干,連皮吃的保健效果就更好。

2.礦物質(zhì)含量比鮮水果還高

保留了所有的礦物質(zhì)成分,而且還濃縮了。雖然維生素C會(huì)損失,但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不會(huì)損失,還因?yàn)樗稚⑹Ф鴿饪s,含量比鮮水果更高。所以,各種水果干都是鉀元素的很好來源。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富,是白糖甚至紅糖都比不上的。

3.適合消化不良和怕冷人群

沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質(zhì)。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類抗氧化作用強(qiáng),對于消化不良的人來說,它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。

4.能把果皮的纖維全吃進(jìn)去

水果在干制過程中,維生素C損失很大。然而,不要以為維生素C損失了,水果干就一錢不值,只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果干里,而且還有一些人們往往忽略的優(yōu)勢。

5.便于攜帶和保存

便于攜帶和保存,是優(yōu)質(zhì)的零食。雖說水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,屬于熱量較高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比較容易控制數(shù)量,不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來,還總怕吃不完放壞了。

吃水果干好嗎?水果干的好處

水果干是什么

不過,在吃水果干之前,先要學(xué)會(huì)區(qū)分“水果干”和“果脯”、“蜜餞”。大棗、葡萄干、桂圓干、柿餅、橘餅、杏干、無花果、蘋果干等,都是水果干。這些產(chǎn)品都很容易買到。它們的共同特點(diǎn)是完全不加糖、不加鹽、不加油,沒有添加劑,完全是水果干燥濃縮之后的天然狀態(tài)。

吃水果干好嗎?水果干的好處

果脯和蜜餞則不然,它們都加了很多糖,或者加糖并加油,加糖并加鹽等。而且其中很多品種含有多種食品添加劑,這是為了增加風(fēng)味或者幫助保存。但是,因?yàn)榧恿诉@些東西,它們的營養(yǎng)健康價(jià)值就大打折扣了。哪怕是進(jìn)口產(chǎn)品也一樣,那些加了大量糖的藍(lán)莓干,加了大量油的果蔬干,是沒多大健康意義的。

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