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時(shí)間：2017-07-11 18:12:10 編輯： 3456
意大利面是不是覺得很好吃呢，可是有時(shí)候真的覺得好硬對(duì)不對(duì)，今天小編就來告訴你一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的意大利面是什么樣的，還有很多小技巧哦~快來跟著小編看看吧。
這一點(diǎn)不管是中式還是西式都一樣，一口大鍋真的很重要，大鍋煮面才好吃啊，至于要多大的鍋呢，這個(gè)小編沒法告訴你啊，要看你下多少的面了。這個(gè)就比你的實(shí)際感覺再大一點(diǎn)就可以了。
可能在中式的面中沒有加鹽的，所以小編在這里一定要提醒一下大家啊，加鹽會(huì)好吃很多哦，加入鹽，份量是水份的1%煮意大利面時(shí)加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會(huì)附上咸味，能夠與之后的醬汁協(xié)調(diào)。至于剛剛給的那個(gè)百分之一，也要看自己的手抖不抖了。
要讓面條一直在沸騰的水中哦，期間不要加水，這可能跟中國(guó)煮面條的方式不一樣，一口大深鍋就是因?yàn)榕滤畵涑鰜戆 ?br/>
煮面的時(shí)間大約是下面之后的7到8分鐘，不過你還是撈一根出來常常比較好，因?yàn)樽彀捅容^靠譜。那時(shí)候煮出來的面條，一定要是有點(diǎn)硬的哦，如果一點(diǎn)硬的感覺都沒有的話，那就是你煮過了。從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。時(shí)間要看看你家的火有多大，自己試一次就可以了。
如果撈出來的面條直接跟醬料炒制的話，那就直接控水，然后放到醬料的鍋里就可以了。如果還不著急做的話，就用食用油拌一拌放在盤子里待用，等需要的時(shí)候再跟醬料炒制就可以了。
小編說了這么多要點(diǎn)相信你一定可以的，希望身為吃貨的你一次成功。
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