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金蟬不能和什么一起吃？金蟬哪些人不能吃？

時間：2017-07-31 14:20:55 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 13569

金蟬雖然味道十分獨特，而且口感極好，營養(yǎng)價值比一般的食物要高得多，但是吃的時候注意禁忌，那么，金蟬不能和什么一起吃？金蟬哪些人不能吃？

金蟬不能和什么一起吃

不宜和高蛋白食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知了猴的同時再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現(xiàn)脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。

不宜和寒性食物一起吃。知了猴屬于高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內寒氣，兩者一起吃容易引起腹瀉。

不宜與過敏食物一起吃。知了猴含有大量蛋白質,其中部分屬于異體蛋白,有致過敏的風險,人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏。

金蟬不能和什么一起吃？金蟬哪些人不能吃？

金蟬哪些人不能吃

腎病患者。知了猴屬于高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。

肝病患者。部分知了猴具有小毒,需要肝細胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現(xiàn)中毒。

過敏體質。知了猴中含有的異體蛋白屬于過敏物質,因此,過敏體質的人群不適合食用,以免出現(xiàn)過敏。

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金蟬的功效與作用

金蟬，營養(yǎng)價值高，素有唐僧肉的美譽。由于金蟬的營養(yǎng)價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發(fā)揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。中國四大古典名著之一的《西游記》中去西天取經(jīng)的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征，因此，在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法?，F(xiàn)代社會中，人們把營養(yǎng)豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，這是對金蟬營養(yǎng)價值給予充分肯定再高不過的贊譽。

金蟬不能和什么一起吃？金蟬哪些人不能吃？

據(jù)中國食品營養(yǎng)學院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1、8g;此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46、63%。

把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉(含蛋白質20.2%)的3、5倍，瘦豬肉(16、7%)的4、3倍，羊肉的3。8倍，雞肉(23、3%)的3倍，鯉魚(17、3)的4倍，雞蛋(11、8%)的6倍?？梢?，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時含有人體所必需的多種營養(yǎng)素，對促進生長發(fā)育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養(yǎng)食品。