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奈李怎么挑？奈李怎么挑選

時間：2017-08-07 11:28:22 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 884

奈李是園林李的變種，一個個非常的飽滿，比一般的李子個頭大出很多，一口下來滿滿都是水分，那么，市面上的奈李應(yīng)該怎么挑選？

因為奈李容易壞，不容易保存，所以挑選的時候挑選沒有腐爛，不要挑選特別軟的

挑李子先看一看：李子的光合作用時間長短可以通過外表展現(xiàn)出來，通常情況下小而圓，表面光滑的才是好李子。而那些奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好酸甜可口，太紅的有可能熟過勁了也就失去了李子的味道!

挑選李子的時候摸一摸，如果李子的果肉結(jié)實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。當然這個也看您是盡快吃掉還是想著放兩天吃掉，如果不著急吃選擇生一點的如果立刻吃可以選擇成熟度高一些的李子!

挑選李子的時候嘗一嘗。這個方法是最直接的，可以選擇一個比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要要么是沒熟要么就是被藥物催熟的。如果咬一口就感到汁液飽滿，口感也比較好那么這樣的李子是自然成熟的并且成熟度不錯可以購買!

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柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營養(yǎng)豐富。但是柰李貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采后3-5天即發(fā)軟變爛，壞果率極高。經(jīng)過生產(chǎn)實踐，發(fā)現(xiàn)采用化學保鮮劑與低溫冷藏相結(jié)合的方法，能達到延長柰李保藏期的目的。

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1、采果。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，最好選在晴天無雨時進行采收。采摘七八成熟的果實，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護好果面的蠟質(zhì)。

2、分選。剔除帶蟲眼、機械損傷的殘次果，并嚴格按果實的大小、成熟度進行分選、分級。

3、噴涂保鮮劑。將選出的柰李按每5公斤一組噴涂配制好的由保鮮劑和乙烯利制成的混合保鮮劑，保鮮劑噴涂要均勻。

4、藥箱入庫。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預(yù)先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾干待用，冷藏庫同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5公斤。柰李貯藏溫度變化范圍為0-2℃。將以上兩種方法結(jié)合使用，柰李保藏期可達60天，好果率大于90%。

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1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;

2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;

3. 降壓、導瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;

4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

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