歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2016-03-20 10:40:57 編輯:本站整理 4405
黑色的豆芽很多人第一次看到的時(shí)候表示這東西能吃嗎,其實(shí)這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃豆芽更高,這種菜和黃豆芽在口感上同樣鮮嫩營(yíng)養(yǎng),其中更富含大量的鈣、鐵、磷、鉀等微量元素及多種維生素,那么吃黑豆芽有哪些好處呢以及功效 呢?
黑豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,研究發(fā)現(xiàn),黑豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他蔬菜營(yíng)養(yǎng)含量高出10倍,而且黑豆芽的種植過(guò)程不需要化肥農(nóng)藥,是一種真正無(wú)公害的綠色安全食品,而且鮮嫩可口,老少皆宜,常食黑豆芽,能軟化血管、降低膽固醇、滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)心臟病、高血壓等患者有益,所以黑豆芽是一種特別受歡迎的健康食物。
黑豆芽中基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不會(huì)被人體吸收利用,還可以抑制人體吸收膽固醇,從而降低膽固醇在人體血液中含量。黑豆芽中富含微量鋅、鎂、鉬、銅、硒、氟等微量元素,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低膽固醇、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆芽是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及粗纖維,又含較多的不飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低,易于消化吸收,不會(huì)沉積在血管壁上。因此,常食黑豆芽,可以提供食物中粗纖維,能夠起到清血管、清腸道、防止便秘的作用。
黑豆芽(小豆芽)是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素,含量比綠豆芽還高。一般在芽高3-10厘米時(shí)食用。此時(shí)兩片真葉尚未展開(kāi),可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜,味道清香脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特,口感極佳。生產(chǎn)條件:夏季在遮蔭或涼爽的室內(nèi)進(jìn)行,冬季在溫室或室內(nèi)進(jìn)行。黑豆芽菜生產(chǎn)周期短,10天左右就可采收。立體栽培用的盤(pán)架可用角鐵、木材制作,尺寸空間而定。一般每層間距在40厘米,讓下層芽菜有光照。苗盤(pán)可用塑料育苗盤(pán),底部平整有排氣孔。
主料:黑豆芽500克,
輔料:青蒜50克,
調(diào)料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,干)4克,鹽3克,味精3克
1.將黑豆芽擇洗干凈,控水備用;
2.青蒜洗凈切段;
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯敫衫苯氛ㄏ?,放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。
1、綠色環(huán)保的安全食品。黑豆芽在發(fā)芽生長(zhǎng)過(guò)程中,不與外界營(yíng)養(yǎng)、氣侯、土壤接觸,不用施肥,更不用打農(nóng)藥,是真正的無(wú)公害的綠色食品。在當(dāng)前,食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重的情況下,自己種植點(diǎn)黑豆芽,的確是不錯(cuò)的選擇。
2、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。從經(jīng)濟(jì)上講,一斤黑豆可生成6斤豆芽,北京市場(chǎng)上的黑豆約6元一斤,生成的黑豆芽約一元一斤。如果到糧食批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買黑豆,約4.5元一斤,就更經(jīng)濟(jì)了。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,吃法多樣,上面已經(jīng)提到,這里不重復(fù)了。在這里提出本人看法:黑豆芽苗收獲后,會(huì)產(chǎn)生許多黑豆皮,這些黑豆皮在制作菜肴時(shí)可能影響美觀,但我建議不要扔掉,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,丟掉太可惜了。自己食用以營(yíng)養(yǎng)為本,有黑色點(diǎn)綴的菜肴未必不好看,口味上也無(wú)影響,實(shí)在沒(méi)有丟棄的理由。
4、菜苗生長(zhǎng)快,種植周期短,一般從播種到收獲約6~8天?,F(xiàn)在春夏季節(jié)正是種植芽苗菜的好時(shí)機(jī)。
5、如果多種一些,每日都可以吃到絕對(duì)新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。不僅如此,這些芽苗菜還是減肥、預(yù)防“三高”的理想保健食品。
6、是補(bǔ)充膳食纖維的理想食物。因?yàn)檠棵绮说母⑶o、葉均可直接食用,這樣,每日可食用大量纖維素,具有極強(qiáng)的保健作用。
7、冬季種植,室內(nèi)不干燥,具有空氣潤(rùn)濕作用。
8、每日浸種、育苗、播種、澆水、收獲,雖占去了一定的時(shí)間,但是,其中另有一番樂(lè)趣。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
體育總局局長(zhǎng)公布中國(guó)奧運(yùn)目標(biāo) 東京奧運(yùn)會(huì)2021賽程
久坐會(huì)得精索靜脈曲張嗎 久坐會(huì)腎虛嗎
久坐會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)嗎 久坐會(huì)導(dǎo)致輸卵管堵塞嗎
久坐有什么方法改善 久坐會(huì)得婦科病嗎
久坐是指多長(zhǎng)時(shí)間 久坐有哪些風(fēng)險(xiǎn)
久坐的人對(duì)身體的危害是什么 久坐的人適合喝什么茶
久坐腰椎疼痛怎么緩解 久坐腰椎疼痛是什么原因
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。