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時(shí)間：2017-08-25 08:37:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1393
很多人在吃葡萄的時(shí)候習(xí)慣性丟掉葡萄皮，其實(shí)這樣做是很浪費(fèi)的，它的營養(yǎng)并不比果肉低。那么葡萄皮的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?葡萄皮的功效與作用及飲食禁忌有哪些?
吃葡萄的時(shí)候不要浪費(fèi)了葡萄皮，它其實(shí)是可以吃的，只要洗干凈了即可。跟果肉相比，葡萄皮的營養(yǎng)元素及其單位含量都要比果肉高得多"。據(jù)悉，葡萄皮除含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)、鐵，還含有豐富的花青素，"花青素就是一種抗氧化物質(zhì)，可以讓細(xì)胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點(diǎn)澀味，但適當(dāng)吃一點(diǎn)是可以的"。葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)?，F(xiàn)在已經(jīng)有人著手研究利用葡萄皮殘?jiān)鳛樘砑恿霞庸な称罚岳闷咸哑ぶ兴呢S富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質(zhì)，治療膽固醇過高、糖尿病等病癥。
1第一是我們應(yīng)該都聽說過水果皮大部分比肉要多營養(yǎng)吧？葡萄皮也不例外的。如果你吃葡萄的時(shí)候把它吐掉的話，這樣葡萄皮含有的維生素，還有蛋白質(zhì)這些營養(yǎng)物質(zhì)就白白的浪費(fèi)掉了。
2第二是葡萄皮里面含有抗氧化的物質(zhì)，這種物質(zhì)可是對(duì)我們的皮膚有很好的作用的，還有吃了葡萄皮能保護(hù)自己的皮膚，防止我們犯皮膚癌等等皮膚類的疾病，另外還可以幫我們預(yù)防心腦血管疾病。
3第三是葡萄皮含有天然色素，對(duì)人體很有用的，可以幫助你抵抗高血糖，還有吃葡萄時(shí)候把皮也吃下反而能防止吃太多導(dǎo)致的消化不良。
一、葡萄皮別與牛奶同吃
葡萄皮里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄皮里含有的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
二、吃葡萄皮后不能立刻喝水
吃葡萄皮后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸哑け旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄皮立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄皮與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
三、吃海鮮后別吃葡萄皮
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄皮、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
四、吃葡萄皮不宜過量
由于葡萄皮的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄皮。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄皮應(yīng)適量。
在食用葡萄皮后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄皮中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
五、吃葡萄皮后一定要漱口
有些葡萄皮含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄皮殘?jiān)自斐升x齒。
六、葡萄皮清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄皮，記得清洗葡萄皮一定要干凈徹底，葡萄皮表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用葡萄皮的過程中難免會(huì)接觸到葡萄皮皮的，將不利于身體健康。
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