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刺梨怎么吃？刺梨正確吃法

時(shí)間：2017-08-25 14:44:07 編輯：cwh 2919

刺梨是一種很少見(jiàn)的水果，很多人對(duì)這個(gè)水果不了解，今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹刺梨怎么吃？刺梨正確吃法。

刺梨怎么吃

以下就是刺梨的吃法啦。

1、鮮食:刮去刺挖去種子，即可食，濃香，脆爽，缺點(diǎn)不甜，含糖少(糖尿病人極佳的保健水果)，為了增加甜度，蘸白糖吃，風(fēng)味更佳，放冷藏箱內(nèi)，可鮮食1—2個(gè)月，用食品塑料袋(1—2斤)裝，可放冰箱保鮮。(喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜沖水噴刺梨果，明顯增加甜度)，

2、糖漬:去除刺(裝塑料編織袋內(nèi)似洗衣服樣搓幾次刺就會(huì)脫去)，放瓷罐內(nèi)壓緊(避用金屬，免破壞VC)，以裝3—5好，拌勻起初幾天由于空氣放出和部分白糖發(fā)酵起泡，過(guò)幾天就沒(méi)有，這不是腐敗，不會(huì)影響品質(zhì)。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使細(xì)菌不能影響品質(zhì)。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使細(xì)菌不能生存，起到防腐保鮮作用，食用時(shí)自上而下，每次2—4匙，沖一杯水，連同刺梨一起食用(渣可吐出)濃香，風(fēng)味獨(dú)特，既當(dāng)飲料，又當(dāng)藥品，起到保健、防病、治病、美容，延壽作用，開(kāi)灌時(shí)除了濃香之外，有少量酒味，這是小量糖發(fā)酵成酒精所致，不影響食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)試驗(yàn)刺梨汁在稀釋2倍下穩(wěn)定，而此法是未經(jīng)稀釋的原液更加穩(wěn)定。這方法營(yíng)養(yǎng)損失少，食用6個(gè)月—1年也不壞，常溫下貯藏3個(gè)月以上，尚有SOD活性存在，這可能SOD未離開(kāi)膜結(jié)合狀態(tài)和刺汁中有某種成份對(duì)SOD的保護(hù)作用有關(guān)，極適宜城鄉(xiāng)居民自制。(工業(yè)上可以刺梨制成發(fā)酵酒)。

3、浸酒、喜酒者，將刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黃色、濃香，酒和刺梨同食，常喝解疲勞、美容，提高性功能，身體健康明顯。

4、干制:曬干和陰干，用刺梨干果泡茶長(zhǎng)期喝己證實(shí)對(duì)噴門癌癥、高血壓、心臟病有特效。

刺梨怎么吃？刺梨正確吃法

刺梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刺梨長(zhǎng)相奇特，但是卻是個(gè)“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，富含膳食纖維、維生素A、B1、B2、C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。尤其是維生素C，含量高達(dá)2585毫克/百克(獼猴桃只有62毫克/百克)。除了這些，刺梨中還含有刺梨黃酮，它作為一種活性成分，在人體內(nèi)具有很好的抗氧化性。另外，刺梨中含有的刺梨多糖對(duì)自由基也有清除作用。

刺梨怎么吃？刺梨正確吃法

秋天吃什么水果

1、葡萄

葡萄全身都是寶，葡萄果肉富含多種維生素、花青素、果酸，可抗血栓、保護(hù)心腦血管、助消化、增進(jìn)食欲;葡萄皮中的花青素比果肉還多，并且還含有對(duì)健康有益的白藜蘆醇;葡萄籽中萃取的原花青素和兒茶素類多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，增強(qiáng)免疫力。它絕對(duì)是秋天的首選水果。

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