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大蔥什么時(shí)候種植？大蔥什么時(shí)候上市

時(shí)間：2017-09-01 09:50:17 編輯：本站整理 1440

幾乎一年四季人們習(xí)慣吃蔥當(dāng)作烹飪蔬菜的調(diào)料，而大蔥有人習(xí)慣直接生吃，收獲季節(jié)最是常見(jiàn)。那么，大蔥什么時(shí)候種植？大蔥什么時(shí)候上市？

大蔥什么時(shí)候種植

大蔥北方傳統(tǒng)種植方式一般有兩種：秋末育苗，次年5―6月定植或早春育苗。兩種方式收獲季節(jié)一般都為7―10月，加以貯藏后延遲至春節(jié)上市。

菏澤市高新農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，利用大蔥抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，摸索培育出了寒豐大蔥新品種及一套露地反季節(jié)栽培的新方法，使新鮮大蔥在2―6月份的淡季上市，經(jīng)濟(jì)效益成倍增長(zhǎng)。

其定植到收獲在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬閑時(shí)間，收完寒豐大蔥后不影響種植其它作物。

大蔥什么時(shí)候種植？大蔥什么時(shí)候上市

大蔥什么時(shí)候上市

大蔥最佳收獲期可以根據(jù)市場(chǎng)的需求，隨時(shí)即可收獲并上市。華北地區(qū)9-10月份以鮮蔥上市，鮮蔥的葉綠質(zhì)嫩，含水量大，只能即購(gòu)即食，不能長(zhǎng)久貯存。供越冬貯藏上市的大蔥最佳收獲期要盡量延遲。收獲得過(guò)早，天氣未轉(zhuǎn)涼溫度太高不易貯藏;而且心葉還在生長(zhǎng)，蔥白未充分長(zhǎng)成，產(chǎn)量低。收獲過(guò)晚，蔥白易失水而松軟，影響產(chǎn)量和品質(zhì);特別是土壤結(jié)凍，不但不便于收刨，收刨后還會(huì)因凍而腐爛。

冬儲(chǔ)大蔥最佳收獲期是在土地即將封凍前，氣溫下降至8-12℃，大蔥地上部分生長(zhǎng)明顯停滯，產(chǎn)品已長(zhǎng)足，管狀葉內(nèi)水分減少，葉肉變薄下垂時(shí)，應(yīng)及時(shí)搶收。

大蔥收獲時(shí)需要注意的幾點(diǎn)

大蔥收獲一般用窄深刨。

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收獲時(shí)注意勿損傷假莖、拉斷莖盤(pán)或斷根面降低商品質(zhì)量。大蔥收獲后，要將泥土抖凈，攤放在地內(nèi)，2-3行鋪成一排，原地晾半天，后把根部放齊，每5-10千克一捆，用稻草在大蔥中部捆2-3道，貯藏或運(yùn)輸。收獲時(shí)避開(kāi)早晨霜凍或低溫上凍時(shí)間，應(yīng)在解凍后再收獲，以減少葉片硬脆時(shí)收獲的損傷。

大蔥適宜和禁忌人群

1、風(fēng)寒感冒患者

蔥白主要功能是解表發(fā)汗，通常被用來(lái)治療風(fēng)寒感冒。

風(fēng)寒感冒屬于常見(jiàn)的表征，尤其是秋冬季節(jié)，人體很容易受到風(fēng)邪和寒邪侵襲，導(dǎo)致肺氣不能宣通，人體陽(yáng)氣被郁遏在體內(nèi)，不能夠暢通地正常運(yùn)行，于是會(huì)出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時(shí)就可以用蔥來(lái)解表了，蔥性溫味辛，辛能發(fā)散，可讓病人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了，所以民諺有“感冒病、治不難，大蔥大姜和大蒜”的說(shuō)法。

2、肺病患者

蔥白是入肺的，中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”?！侗静菥V目》講道：蔥“生辛散，熟甘溫，外實(shí)中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來(lái)補(bǔ)肺，止咳。最簡(jiǎn)單的用蔥白熬湯就可以用來(lái)宣肺寒，何樂(lè)而不為呢?

3、食欲不振者

蔥白也入胃經(jīng)，所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進(jìn)胃液分泌，當(dāng)胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時(shí)，可以在炒菜時(shí)加些蔥同炒，也可以生吃來(lái)打開(kāi)胃口，促進(jìn)消化。

4、腦力勞動(dòng)者

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蔥能夠通陽(yáng)氣，消除人體陰邪阻滯，保證頭部氣血供應(yīng)，使頭腦靈活。

5、體熱者

由于蔥性溫?zé)幔贿m合體內(nèi)熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人就不要吃蔥了，以防熱上加熱，加重病情。

6、體虛多汗者

蔥能夠解表發(fā)汗，所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點(diǎn)就是汗多。比如有些人并不熱，也沒(méi)干什么活，也沒(méi)吃什么辛辣的東西，但汗就自己往外冒;還有些人早上睡覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)床單都汗?jié)窳耍@種自汗、盜汗的現(xiàn)象往往都是表虛的表現(xiàn)，這樣的病人本來(lái)就易出汗，帶走了體內(nèi)陽(yáng)氣，使體溫下降而發(fā)冷，如果再吃能打開(kāi)毛孔發(fā)汗的蔥，病情當(dāng)然就會(huì)加重。同樣道理，由于蔥易發(fā)汗對(duì)汗腺的刺激較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食。

7、患胃腸疾病者

雖然蔥能夠開(kāi)胃，促進(jìn)消化，但是它的刺激性比較強(qiáng)，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進(jìn)胃液分泌，當(dāng)胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時(shí)，可以在炒菜時(shí)加些蔥同炒，也可以生吃來(lái)打開(kāi)胃口，促進(jìn)消化。