歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-03-29 10:43:45 編輯：本站整理 626
想要先吃到河蚌最重要的就是要?dú)⒑影隽?，這就難道一大圈人，因?yàn)楹影霾皇瞧渌聂~ ，它有堅(jiān)硬的外殼，不能敲，也砸不動(dòng)，那有什么好的辦法可以殺河蚌呢？下面小編為你介紹，河蚌的正確殺法，不要錯(cuò)過(guò)。
作為肉質(zhì)鮮甜的河蚌，該怎么殺呢？這可苦惱了無(wú)數(shù)媽媽們，其實(shí)沒你們想象中那么難的，只要掌握技巧就好了。首先河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個(gè)個(gè)切開，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實(shí)，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來(lái)。然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜了。
1、先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上；
2、再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3；
3、用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀；
4、再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無(wú)損的取出來(lái)。
對(duì)于河蚌怎么殺，不知道媽媽們掌握了嗎？一般事情都是有技巧和竅門的，所以不要覺得難就不做了，要學(xué)會(huì)找到方法，這樣子問(wèn)題才能有效快速解決。
1.用小刀或水果刀插入河蚌的縫內(nèi)，沿著縫先割一圈，這樣可以把連接下河蚌縫上的肉分開，也可以把上下河蚌殼上的肉分開。
2.合殼肌位于河蚌上下兩端，是主要連接兩個(gè)殼的作用點(diǎn)，只要切段就好辦了。
3.以上兩部都完成后，用刀稍微翹開河蚌縫，然后拿手一瓣就開了，很簡(jiǎn)單吧，但是要出要河蚌殼有些地方很鋒利，會(huì)割到手的，尤其是有缺口的地方。
4.注意用刀割合殼肌時(shí)，要貼著蚌殼割干凈，這樣一挖河蚌肉就出來(lái)了。
1、把養(yǎng)好的河蚌刷洗干凈外殼，防止外殼上面的臟東西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上，用左手握緊防止河蚌滑動(dòng)，再用右手持鋒利的小刀，由河蚌的出水口處插入河蚌殼，刺進(jìn)深度約為1/3就可以了。
2、然后向下用力切斷它的閉殼肌，閉殼肌一共有四條，一邊各有兩條閉殼肌。
3、河蚌的閉殼肌被全部切斷后，河蚌殼就會(huì)自然打開了，然后就可以用小刀把河蚌肉完整剔除下來(lái)，再用清水反復(fù)把河蚌肉漂洗干凈，這樣就完成了殺河蚌的全部過(guò)程。
1.先用水泡一段時(shí)間，只要河蚌會(huì)吐出排泄物，還有土等臟的東西，如果有柚子葉子可以放水里，只要河蚌吐得更快。
2.當(dāng)完成上面教你的殺河蚌后，挖出來(lái)的河蚌肉，要處理內(nèi)臟和其他器官。
去除河蚌的呼吸器官蚌鰓；
3.處理好以上兩步后，沖洗下就好了，可以的話用點(diǎn)鹽搓一下，再洗干凈。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。