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時(shí)間:2016-03-31 08:57:05 編輯:本站整理 481
聽(tīng)說(shuō)多吃黑木耳可以把頭發(fā)也變黑,那 黑木耳是真的有這些功效嗎?我們知道黑木耳有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它可是素中之王,平時(shí)在家里,我們?cè)趺醋龊谀径€吃?黑木耳有什么簡(jiǎn)單的做法,既營(yíng)養(yǎng)又好吃,下面幾款食譜,一起來(lái)學(xué)學(xué)。
材料:新鮮黑木耳150克、紅蘿卜50克、小黃瓜100克、紫洋蔥100克、綠豆芽10克、蒜末1大匙
調(diào)味料:白醋1/3杯、糖1/2小匙、鹽1/2小匙、橄欖油1大匙
做法:
1.將黑木耳、紅蘿卜、小黃瓜、紫洋蔥洗凈、切絲備用。
2.黑木耳、紅蘿卜、綠豆芽入滾水川燙,撈起、放涼;紫洋蔥浸泡冰水去辛辣味。
3.混合攪拌五種蔬菜絲,加入調(diào)味料拌勻即可。
小秘訣:燙過(guò)的黑木耳過(guò)冰水可以增加口感爽脆度。
綠豆芽必須快速過(guò)水,太久會(huì)讓豆芽變太軟。
營(yíng)養(yǎng)分析(1人份):
熱量68.3卡、蛋白質(zhì)1.1克、脂肪4.1克、醣類7.5克、纖維3.4克、維生素C9.9毫克、鐵質(zhì)0.6毫克、鈣質(zhì)33.6毫克、鈉22.7毫克、
1準(zhǔn)備材料。
2肉絲用鹽,料酒,淀粉腌制10分鐘。
3干木耳買回來(lái)先泡起來(lái),等發(fā)好了去跟切片。
4鍋中底油,油熱放姜絲,多放一點(diǎn)爆香一下。
5然后倒入肉絲煸炒。
6煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了,可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
7加點(diǎn)鹽,稍微加點(diǎn)水。
8開(kāi)了就可以加點(diǎn)雞精起鍋了。
9味道很好哦。木耳鮮脆,肉絲滑嫩。
10木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
食材
主料豆腐400g香菇10g黑木耳10g 輔料食油1勺鹽適量老抽適量生抽1勺孜然粉1勺青椒適量洋蔥適量紅椒適量
步驟
1.準(zhǔn)備好豆腐;豆腐切小塊備用。
2.香菇、黑木耳、洋蔥、青紅椒洗凈切好備用。
3.鍋中油熱,倒入豆腐塊。
4.煎至兩面微黃盛起。
5.鍋中余油倒入洋蔥,爆出香味。
6.倒入香菇、黑木耳,炒勻。
7.倒入豆腐,炒勻。
8.炒勻。
9.加入適量鹽,炒勻。
10.加入老抽,炒勻。
11.淋入少量水,燜煮5分鐘。
12.加入孜然粉,炒勻。
13.淋入生抽,調(diào)好味。
14.加入青紅椒,炒至斷生。
用料 ?
水發(fā)黑木耳 適量
雞蛋 2個(gè)
小蔥 2根
鹽 適量
黑木耳炒雞蛋的做法 ?
黑木耳洗凈切開(kāi),蔥切絲黑木耳炒
雞蛋打散黑
鍋內(nèi)熱油,炒雞蛋
放入蔥和鹽調(diào)味
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