歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

兒菜怎么吃?兒菜可不可以做泡菜

時間:2017-11-02 14:53:07 編輯:本站整理 2681

兒菜屬于芥菜的一種,于是很多人都想到了腌制的吃法,其實(shí)兒菜食用可以多樣化。那么,兒菜怎么吃?兒菜可不可以做泡菜?

兒菜怎么吃

脆嫩多汁的兒菜是芥菜的芽變種,眾多側(cè)芽膨大,圍繞著生長,如同一母多子。兒菜的芽吃起來味道像芥菜,卻沒有芥菜的嗆味,由于長相形如人參,所以又叫“人參菜”。

其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀,肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色,肉白質(zhì)嫩,味甜多汁。這種菜既好吃又清火,食法多樣,可以炒食,涼拌,煮湯等。常見的食譜有:清悶兒菜、兒菜炒肉片、兒菜炒臘腸、金湯魚片、雞汁兒菜、蘸水兒菜、番茄味兒菜、紅燒肉兒菜、清湯兒菜等。

兒菜怎么吃?兒菜可不可以做泡菜

白灼兒菜

1. 兒菜清洗干凈,剝?nèi)ダ掀?,對半切開。

2. 鍋里水開后放點(diǎn)鹽再滴些油,把兒菜放進(jìn)去燙煮兩三分鐘,撈出過涼開水控干。

3. 用鮮醬油加蔥花紅油蘸著吃,十分鮮嫩爽口,喜歡辣的朋友可以再放些小米辣。

4. 中午烤的牛腩。兒菜最適合和肉類搭配一起吃,清爽解膩。

5. 再來一碗上湯豆苗。

兒菜可不可以做泡菜

兒菜怎么吃?兒菜可不可以做泡菜

不可以,因?yàn)樗惶唷?/p>

中國泡菜一般用各種應(yīng)季的蔬菜,如 白菜、 甘藍(lán)(卷心菜)、胡蘿卜、 辣椒、芹菜、 黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作的 原料,中國泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水里,不摻和過多 調(diào)味品,完全是單純澄明的口味,當(dāng)然也可根據(jù)個人喜好,添加其他佐料,這是中國泡菜比韓國泡菜更有伸縮余地和想象空間的地方,制作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。中國泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤,在口感上比新鮮 蔬菜更爽脆,還可根據(jù)個人喜好,調(diào)節(jié)辣的程度。且經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后的生菜, 微酸,既好吃,又助消化。

兒菜懷孕的人能吃嗎

可以吃,兒菜中鉀的含量卻比白菜高很多。據(jù)測定,每百克兒菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)兒菜菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告