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時(shí)間：2017-11-09 17:00:40 編輯：本站整理 1828
百香果味道略酸，榨汁食用很多人都喜歡搭配一些其他果汁，甚至是葡萄酒。那么，百香果怎么剝開？百香果可以和葡萄酒混著喝嗎？
百香果的中文植物名叫“雞蛋果”，屬于西番蓮科，老家在熱帶美洲，如今在我國南方也有栽培。百香果也是屬于光看外面怎么都不會(huì)想到這玩意能吃的那種內(nèi)涵派水果。
不過有些人第一次吃百香果卻是用手掰開，真的老費(fèi)力了。最好的方式是：百香果用刀從中間切開，或者是在百香果上面用刀弄個(gè)小口，找個(gè)吸管，用吸管吸著吃。
百香果不宜密封保存，可以放入冰箱保鮮但不宜冷凍，最好將百香果裸放通風(fēng)干爽處。如果果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，這樣的果子果瓤會(huì)更加香甜。
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。
可以和葡萄酒一塊喝，但凡事都有度，同時(shí)喝過多小心拉肚子。
挑選百香果，一般果實(shí)我們都認(rèn)為爆滿的為上品，而百香果相反，表皮越皺越清甜可口，所以，挑選的時(shí)候可以選擇皺巴巴的為好果。
材料：百香果10-20個(gè)、冰糖250g、五十七度高粱酒
做法步驟：
1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進(jìn)容器里。
2. 將冰糖和米酒倒入容器內(nèi)蓋好蓋子。
3. 等待兩個(gè)月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回。
4. 慢慢沉淀后的果酒。
5. 這是兌了雪碧的，很好喝。
小貼士
酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……
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