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便秘能吃梅精嗎?便秘吃梅精好嗎?

時(shí)間:2016-04-10 10:23:47 編輯:本站整理 453

加工后的梅子是具有多重好處的健康食品,不只可以改善血液循環(huán)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、提升肝機(jī)能,還能提升免疫力,預(yù)防感冒、癌癥,解除尿道結(jié)石與痛風(fēng)癥狀。除日常飲食可以多多攝取酸梅、梅酒、梅子果醬以外,梅精的有機(jī)酸含量比酸梅高出8倍以上,還可促進(jìn)肝細(xì)胞解毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),最后就要教您在家自制梅精的方法。

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梅子抗老化預(yù)防生活習(xí)慣病

梅子含豐富抗老化有機(jī)酸,生梅含氰化物需加工食用,梅子與其他水果一樣都含有均衡的維生素與礦物質(zhì),除此之外也有高含量的β-胡蘿卜素、維生素E和鉀,除此之外吃起來酸酸甜甜的梅子,更有豐富的抗老有機(jī)酸,譬如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、兒茶酸等,皆具有良好的消除疲勞效果與強(qiáng)力的殺菌功效。

其中梅子特有的木酚素,屬于多酚的一種,具有很好的抗氧化效果,可抑制細(xì)胞老化,并預(yù)防各種生活習(xí)慣病。但因未熟成的生梅所含氰化物有毒,再加上生梅的有機(jī)酸,酸性過于強(qiáng)烈會(huì)過度刺激腸胃,所以攝取梅子時(shí)幾乎都是以酸梅、梅酒、梅子果醬等加工形式食用。

梅精DIY吃法

含酸梅8倍的有機(jī)酸,促肝細(xì)胞解毒、抑癌細(xì)胞生長(zhǎng)的梅精DIY,雖然梅子主要作為酸梅和梅酒食用,但日本從江戶時(shí)代開始,就有將梅精使用在醫(yī)療上的紀(jì)錄。梅精是將梅子所含的大量營(yíng)養(yǎng)成分濃縮之后的膏狀物質(zhì),在重量相同的狀況下,含有高出酸梅8倍含量的有機(jī)酸,在精制過程中,還能產(chǎn)生能促進(jìn)肝臟細(xì)胞解毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的Mumefural成分。接下來要介紹的,就是簡(jiǎn)單在家就能DIY梅精的方法。

材料&用品

摸起來硬硬的青梅約2公斤、塑膠制磨泥器(金屬制會(huì)與梅子所含的酸起反應(yīng))、濾豆?jié){的過濾袋(或是細(xì)網(wǎng)格的洗衣袋)、玻璃或是瓷制的碗、砂鍋或瓷鍋、保存梅精的密封容器。

步驟

1將青梅仔細(xì)洗干凈后擦干水分,使用塑膠制磨泥器,將青梅連皮一起磨成小塊狀(也可以使用果汁機(jī)打,但要注意刀片不能是金屬制)。

2將磨好的梅肉放入濾豆?jié){的過濾袋中,將梅汁擰出。

3梅汁擰好后再置于砂鍋或瓷鍋中加熱,剛開始時(shí)使用中火,等到整個(gè)梅汁變熱以后,再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)加熱。

4加熱過程中要仔細(xì)的撈掉浮在表面的黃色雜質(zhì),并偶爾使用木匙攪拌,等到梅汁慢慢煮乾,表面開始產(chǎn)生光澤,用木匙攪拌起來有些黏黏稠稠的,就可以?;鹧b瓶了。

梅精的功效

食用可整腸止暈提免疫,敷用可治濕疹、解痛風(fēng)與酸痛,食用梅精可以防止下痢、便秘、暈車、頭暈,并解除食物中毒癥狀、預(yù)防感冒及保養(yǎng)喉嚨。如果覺得直接吃會(huì)太酸,則可以用水稀釋,或是搭配含糖優(yōu)格食用。另外,將梅精用10倍的水稀釋后涂抹于皮膚,可以有效殺菌,并能治療足癬及濕疹。而將梅精涂于紗布上,則可以當(dāng)作藥用貼布使用,發(fā)揮緩解頭痛、肩頸酸痛、腰痛、膝蓋痛等效果。

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