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沙窩蘿卜是沙子里的蘿卜嗎?沙窩蘿卜產(chǎn)地是哪兒

時間:2017-11-27 14:55:08 編輯:本站整理 2608

第一次聽說沙窩蘿卜,真的會讓人好奇是不是沙子里種植的蘿卜,不過不得說沙窩蘿卜真的很有名氣。

沙窩蘿卜是沙子里的蘿卜嗎

沙窩蘿卜, 又稱天津衛(wèi)青蘿卜,俗稱“賽鴨梨”。傳說明朝嚴(yán)嵩為了取悅皇帝,將整株荔枝樹由南方船運至津,到岸后,急取樹上荔枝飛速送入北京皇宮以保其鮮,而荔枝樹根部之土則頃于天津小劉莊一帶海河岸邊,經(jīng)年積沙土10余畝。當(dāng)時農(nóng)民利用其土種植青蘿卜,獲得了品味極佳的蘿卜,后移植西郊的沙窩村、畢家村一帶[1],于是沙窩蘿卜便名聲大振。沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為“一摔掉八瓣”,并且耐冬貯,深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統(tǒng)出口商品,遠(yuǎn)銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。

沙窩蘿卜是沙子里的蘿卜嗎?沙窩蘿卜產(chǎn)地是哪兒

沙窩蘿卜產(chǎn)地是哪兒

沙窩蘿卜, 又稱天津衛(wèi)青蘿卜,俗稱“賽鴨梨”,是天津農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩,畢家村等周邊村莊而得名,已有600多年種植歷史。 目前,天津市西青辛口鎮(zhèn)沙窩蘿卜種植面積達(dá)5000多畝。 沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為“一摔掉八瓣”,并且耐冬貯,素有“沙窩蘿卜就熱茶,氣的大夫滿街爬”之說,深得人們青睞。 作為天津口岸獨有的傳統(tǒng)出口商品,沙窩蘿卜一直遠(yuǎn)銷日本、東南亞和港澳等地區(qū),成為天津西青當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“法寶”。

蘿卜埋在沙子里能保存好嗎

沙窩蘿卜是沙子里的蘿卜嗎?沙窩蘿卜產(chǎn)地是哪兒

1、蘿卜是很好保存的,如果你還在“地球”上的話,你找個能看見土的地方,根據(jù)蘿卜的多少,挖個深些的坑,放進(jìn)蘿卜后,上面撒上浮土,土撒的厚實些,保證你吃到明年春天。有句話,說“蔫蔫蘿卜——辣死人”,蘿卜蔫蔫了,吃不的;水分流失的過多,糠瓤了,也很難吃的。

2、用塑料膜包裹好蘿卜,放在潮濕的地方,溫度控制在0-5攝氏度。這樣整個冬天就可以吃到鮮美的蘿卜了。

3、如果不需要吃新鮮的蘿卜的話可以把蘿卜做成蘿卜干進(jìn)行保存,這樣保存的時間會很長,并且蘿卜干也有獨特的風(fēng)味。把蘿卜洗凈,瀝干水分之后把蘿卜切成條狀,在農(nóng)村也有老人把蘿卜切成片,再把蘿卜片豎著切幾刀方便晾曬。把切好的蘿卜放在盆里,撒上鹽腌制三到四個小時,蘿卜會析出水分。蘿卜腌制好之后放在通風(fēng)處晾曬,晾曬成蘿卜干之后就可以進(jìn)行保存了。

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