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煮黑豆要多少長時(shí)間?黑豆怎么煮嗎?

時(shí)間:2016-04-13 16:36:01 編輯:本站整理 3863

黑豆和紅豆一樣是粗糧,我們平時(shí)在做八寶粥的時(shí)候,就會發(fā)現(xiàn),這兩種粗糧是很難煮透的,要在鍋里煮多久呢,對一些廚房新手來說,這些都是要知道了,下面小編開始教你,怎么煮黑豆才能又好又爛。

煮黑豆要多少長時(shí)間?黑豆怎么煮嗎?

煮黑豆要多少長時(shí)間?

先用冷水浸泡兩小時(shí)再煮,煮到水開后中火再煮15分鐘黑豆用水泡了用高壓鍋煮半多小時(shí)能壓熟記得高壓鍋開始出氣響時(shí)候關(guān)小火會溢出來

黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,

1.含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;

2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3. 黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。

煮黑豆要多少長時(shí)間?黑豆怎么煮嗎?

黑豆燉豬蹄

主料

豬手 (1只) 黑豆 (80克)

輔料

八角 (1顆) 大蒜 (1顆) 姜 (7片)

廚具

燜燒鍋

分類

葷菜 常見菜式 健康食譜 家常菜 滋潤補(bǔ)水 熱菜 咸鮮 燜 數(shù)小時(shí) 簡單難度:1 ?

1將材料準(zhǔn)備,生姜洗凈后切成七片。

2湯鍋里放入適量的水,加入兩片姜后放入豬手。

3大火燒開,將豬手焯水。

4焯好水后將豬手洗凈備用。

5將黑豆、八角、大蒜洗凈,大蒜掰開。

6慢燉鍋里底部先放入黑豆和生姜五片。

7然后放入豬手、大蒜和八角。

8倒入800ML的水。

9倒入生抽。

10蓋上蓋子后啟動電源按鈕移動到高溫開始燉煮。

11燉煮時(shí)間為3小時(shí)30分鐘。

12成品。

小竅門:

1.可以選用砂鍋或高壓鍋燉煮,砂鍋燉煮時(shí)間約1個(gè)小時(shí);高壓鍋燉煮時(shí)間約40分鐘,使用砂鍋或高壓鍋燉煮可以提前2小時(shí)將黑豆浸泡。

2.豆類營養(yǎng)很好但是也要適量的食用;如果食用過量的豆類或經(jīng)常食用的話,會使人體內(nèi)的嘌呤含量升高,在人體內(nèi)嘌呤氧化后就會變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風(fēng)。所以必須適量的食用。緩解疾病豆?jié){---營養(yǎng)

煮黑豆要多少長時(shí)間?黑豆怎么煮嗎?

黑豆豆?jié){

主料

黑豆 (80克)

輔料 廚具

豆?jié){機(jī)

分類

豆?jié){ 飲品 原味 煮 一小時(shí) 普通難度

1黑豆用清水浸泡30分鐘。

2泡過的黑豆倒入豆?jié){機(jī)中。

3加入適量的清水。

4加蓋按下干豆功能鍵。

5煮好的豆?jié){過濾一下。

6再調(diào)入適量的白糖即可飲用。

小竅門:

如果家中豆?jié){機(jī)沒有干豆功能,黑都要提前浸泡3個(gè)小時(shí)以上,才好。

白糖隨意,也可不加。

煮黑豆要多少長時(shí)間?黑豆怎么煮嗎?

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