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時(shí)間：2017-12-25 14:54:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3276
一般的食用油是可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間的，但是時(shí)間久了也難免會(huì)變質(zhì)，尤其高溫季節(jié)。那么，豬油為什么會(huì)發(fā)霉？豬油發(fā)霉了怎么辦？
豬油發(fā)霉就建議不要吃了，因?yàn)榘l(fā)霉后的豬油會(huì)破壞血液循環(huán)，豬油是動(dòng)物脂肪，動(dòng)物脂肪在變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)食用了這樣的豬油會(huì)造成血栓，破壞我們的血液循環(huán)，最好不要食用變質(zhì)了的食用油。
豬油發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一些變質(zhì)反應(yīng)，食用變質(zhì)的豬油對(duì)肝臟和腸胃以及血管都是有一定傷害作用的。
建議不要吃，如果要吃的話可以把發(fā)霉的地方挖掉，然后重新煉制一次，得到新油，新油要趕緊吃掉。
1、煉好的豬油如果存放時(shí)間長(zhǎng)了，或保管不得法，會(huì)產(chǎn)生哈喇味。可在用油時(shí)，把1匙白糖和冷豬油一起放進(jìn)鍋里，燒到油開(kāi)、白糖變成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。
2、熟豬油存放時(shí)間久了會(huì)有一股哈喇味。如果在煉油時(shí)按500克豬油加入1粒維生素B膠囊口服液(用針刺破膠皮，將溶液滴入拌勻)，可使豬油存放一年而不變質(zhì)。
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