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時(shí)間:2016-11-21 11:41:06 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 471
懷孕期間,老人都會(huì)告訴孕婦不能吃哪些東西,其中提的比較多的就是兔肉了。有一種說法是孕期吃兔肉,生的寶寶會(huì)長兔唇。那么,這種說法有沒有科學(xué)依據(jù)呢?孕婦能吃兔肉嗎?
孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健腦益智的功效。其次兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,比一般肉類都高,可增進(jìn)健康,具有強(qiáng)身祛病的功效。另外,兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2~3倍,有利于兒童骨骼發(fā)育,孕婦食用對(duì)寶寶的成長發(fā)育有利,但需了解的是兔肉不宜吃多,要適量,有明顯陽虛癥狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
兔唇的發(fā)生和很多原因都有關(guān)系,不是說吃免肉就會(huì)得的。
兔唇一般由以下原因造成:環(huán)境因素主要是母親懷孕早期(懷孕3個(gè)月以前)出現(xiàn)下述某種狀況可能會(huì)導(dǎo)致寶寶唇腭裂:病毒感染:如孕婦上呼吸道感染、風(fēng)疹等。藥物作用:如服用抗癲癇藥、類膽固醇、抗過敏、抗癌藥物等。內(nèi)分泌:精神性或損傷性的因素,如遭到強(qiáng)烈的精神刺激、身體外部遭損傷等。營養(yǎng)因素:早孕期的嘔吐,厭食,偏食等導(dǎo)致維生素D、葉酸、鐵、鈣等的缺乏。其他因素:如照射X線、吸煙、酗酒、缺氧。另外,唇腭裂有相當(dāng)部分是遺傳的,一般唇腭裂發(fā)生在第一胎的概率為1/600,如果第一胎是唇腭裂的在第二胎發(fā)生唇腭裂的幾率為3/100。
食材:兔肉500克、寧夏枸杞15克、干山楂30克、紅棗20克、鹽4克。
做法:
1、將枸杞、山楂、紅棗用清水洗凈瀝干;
2、兔肉洗凈后切塊,放在開水中脫去血水,再用清水洗凈。
3、將全部食材放入煲鍋內(nèi),加清水沒過食材,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燜煮3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
原料:鮮兔肉400克,紅棗15枚,熟豬油、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。
制法:
1、將兔肉洗凈,剁成塊,入沸水鍋中燙一燙,撈出后用溫水洗凈;紅棗洗凈,最好去核。
2、鍋洗凈,注入少許熟豬油,用中火燒至四、五成熱時(shí),用蔥段、姜片爆鍋,再倒入兔肉塊煸炒一會(huì),加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸,連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi)。
3、將鍋洗凈,注入適量清水,將盛肉的蒸碗放入,用小火隔火燉約1小時(shí),持兔肉爛熟后,揀出蔥段、姜片,加入味精調(diào)味,即成。
特點(diǎn):兔肉鮮嫩,爛熟,比較清淡。
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