歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 親子 > 孕期

餃子餡咸淡怎么嘗?怎么判斷餃子餡咸淡?

時(shí)間:2016-12-28 08:56:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 3479

包餃子的餡料很有講究,不能太咸也不能太淡,不然味道不怎么好吃。那么餃子餡咸淡怎么嘗?怎么判斷餃子餡咸淡?

餃子餡咸淡怎么嘗?怎么判斷餃子餡咸淡?

餃子餡咸淡怎么嘗

拌完餡可以用舌尖舔一下,根據(jù)平常的口感稍咸一點(diǎn)點(diǎn)。如果是肉餡的話建議先把肉餡調(diào)好后放置一會(huì)入味。然后放入輔材拌勻。

一般的能手聞聞就知道的,就是說你聞聞那餡料有香味了就好了,不過我認(rèn)為用舌頭嘗一下就可以了呀。

餃子餡咸淡怎么嘗?怎么判斷餃子餡咸淡?

酸菜餃子餡的做法

主料:酸白菜500克,五花肉200克,大蔥適量。

調(diào)料:醬油,蔥末,姜末,雞精,鹽,香油,食用油。

操作方法:五花豬肉剁碎,加入醬油、蔥姜末、雞精、鹽、香油、食用油,攪拌均勻(喜歡的話還可以放一點(diǎn)點(diǎn)五香粉或十三香)。酸菜洗凈,剁碎,擠水。鍋里放油,油熱加幾顆花椒炸出香味,花椒撈出不要,將酸菜放鍋里炒一下。酸菜放涼后,放進(jìn)肉餡里攪勻就可以包啦!

注意事項(xiàng):酸菜剁前要反復(fù)清洗,因?yàn)榘撞穗缰魄半y免有石沙,剁碎后可就不好挑出來了。

餃子餡咸淡怎么嘗?怎么判斷餃子餡咸淡?

酸菜餃子的做法

1.先把白面活好,用保鮮膜扣上醒15分鐘,這樣面更加勁道好趕劑子。

2.把酸菜洗凈,用刀剁成碎末用盆盛出。

3.菜剁碎后,開始把鮮肉剁成肉沫,在把蔥姜切碎。

4.菜和肉這剁碎后就可以做最重要的一道工序活餡,十三香、色拉油、精鹽、味精、醬油、依個(gè)人口味調(diào)制。

5.這時(shí)肉餡會(huì)很干,倒多半碗的水下去,這樣肉餡會(huì)很好吃很多汁的。

6.把醒好的面揉成長(zhǎng)條形狀,然后揪成大小一樣紀(jì)子。

7.把紀(jì)子都用手心揉成圓扁形狀

8.用搟面醬把紀(jì)子干成薄薄的餃子皮。

9.怎么樣?我們這餃子餡大吧!

10.餃子多捏點(diǎn)褶會(huì)非常的漂亮的!

11.開始上屜蒸大餃子嘍!

12.開鍋后改小火蒸10分鐘后關(guān)火,燜3分鐘,開鍋一鍋熱氣騰騰的餃子就出鍋了。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告