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鈣是不是補(bǔ)得越多越好常見(jiàn)補(bǔ)鈣誤區(qū)

時(shí)間：2019-05-07 11:22:53 編輯：本站整理 332

我們平時(shí)生活中經(jīng)常可以聽(tīng)到大家說(shuō)補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣對(duì)我們的身體健康是有很多的好處，但是過(guò)量的補(bǔ)鈣是不對(duì)的，我們每個(gè)人人體所需要的鈣的攝取量是一定的。

鈣是不是補(bǔ)得越多越好

許多人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害健康。鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。

鈣是不是補(bǔ)得越多越好常見(jiàn)補(bǔ)鈣誤區(qū)

常見(jiàn)補(bǔ)鈣誤區(qū)

1、補(bǔ)鈣誤區(qū)之一：認(rèn)為蔬菜不補(bǔ)鈣

很多人覺(jué)得蔬菜中只有植物纖維和維生素，好像跟補(bǔ)鈣沒(méi)有什么關(guān)系。但其實(shí)在蔬菜中含有大量的鉀、鎂等微量元素，這些微量元素有助維持體內(nèi)酸堿平衡，對(duì)減少鈣質(zhì)流失有非常重要的作用;另外在許多綠葉蔬菜中，如小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都含有豐富的鈣質(zhì)。因此補(bǔ)鈣時(shí)也要注意蔬菜的攝入，這樣才能增加補(bǔ)鈣的效果。

2、補(bǔ)鈣誤區(qū)之二：認(rèn)為骨頭湯會(huì)補(bǔ)鈣

其實(shí)骨頭中的鈣質(zhì)很難溶解出來(lái)，即使經(jīng)過(guò)高壓鍋蒸煮，骨頭湯里面的鈣含量仍是很低。如果想要用骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣，在煮湯時(shí)要加上半碗醋，醋能幫助骨鈣溶出。

3、補(bǔ)鈣誤區(qū)之三：相信豆?jié){是高鈣食品

豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是鈣的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶。大豆本身鈣含量雖然并不低，但是在制作豆?jié){時(shí)會(huì)加水稀釋?zhuān)@樣鈣的含量就會(huì)大大降低了。豆?jié){對(duì)骨骼的好處并不在于直接補(bǔ)鈣，而是它能提供植物雌激素，特別適合更年期女性飲用，幫助預(yù)防鈣的流失。

4、補(bǔ)鈣誤區(qū)之四：認(rèn)為海帶可以補(bǔ)鈣

海帶中確實(shí)含有大量的鈣質(zhì)，但這僅限于干海帶，一旦海帶吸了水，鈣質(zhì)的含量就會(huì)下降。另外海帶中的海藻膠等膳食纖維對(duì)鈣質(zhì)的吸收會(huì)有妨礙，這是因?yàn)楹Ｔ迥z會(huì)與鈣形成化合物，難以被人體吸收。不過(guò)食用海帶也有助于對(duì)減少體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。

5、補(bǔ)鈣誤區(qū)之五：飲料和補(bǔ)鈣一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有

很多飲料中含有磷酸鹽，磷酸鹽對(duì)鈣的吸收有很大的妨礙，而且還會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)的流失。因此對(duì)需要補(bǔ)鈣的人士來(lái)說(shuō)，要盡量少喝飲料。

鈣是不是補(bǔ)得越多越好常見(jiàn)補(bǔ)鈣誤區(qū)

過(guò)量補(bǔ)鈣的危害

1.高血鈣癥與高尿鈣癥

當(dāng)血清鈣水平達(dá)到或超出110毫克/升時(shí)，稱(chēng)為“高血鈣癥”。當(dāng)血鈣水平超過(guò)120毫克/升時(shí)，腎臟的沖吸收能力達(dá)到極限，可導(dǎo)致“高尿鈣”的出現(xiàn)。在“高血鈣癥”的同時(shí)，也“高尿鈣”，可能引起腎功能不全、血管及軟組織鈣化和腎結(jié)石。

2.奶堿綜合征

奶堿綜合征是高血鈣癥或伴有代謝性堿中毒和腎功能不全的綜合征。當(dāng)攝入過(guò)多鈣時(shí)，會(huì)導(dǎo)致高血鈣，進(jìn)而引起嘔吐和尿鈉排出增多，后者可引起血容量的降低，并進(jìn)一步惡化高血鈣，增加遠(yuǎn)端腎小管對(duì)堿的重吸收，從而增加血堿濃度。

3.增加軟組織鈣化及心血管病的危險(xiǎn)性

長(zhǎng)期血鈣增高可導(dǎo)致鈣在軟組織沉著。攝入太多鈣還可能增加心腦血管病(CVDs)的風(fēng)險(xiǎn)，血管鈣化可能是心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)增高的原因。

4.增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)性

研究表明，鈣或維生素D攝入量過(guò)多與腎結(jié)石發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加有直接關(guān)系。

5.與其他礦物質(zhì)的相互作用

鈣與鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)可以相互影響，從而抑制其他元素的吸收。

各類(lèi)人群到底要補(bǔ)多少鈣?根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)的建議，各個(gè)人群鈣的推薦攝入量(RNI)或是適宜攝入量(AI)分別為：0歲~：200毫克/天;0.5歲~：250毫克/天;1-3歲~：600毫克/天;4-6歲~：800毫克/天;7-10歲~：1000毫克/天;11-13歲~：1200毫克/天;14-17歲~：1000毫克/天;18~49歲：800毫克/天;50歲以上：1000毫克/天;孕婦(早)：800毫克/天;孕婦(中)：1000毫克/天;孕婦(晚)：1000毫克/天;乳母：1000毫克/天。

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補(bǔ)鈣就是治骨質(zhì)疏松

很多老年人認(rèn)為上了年紀(jì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松是缺鈣的表現(xiàn)，其實(shí)年紀(jì)大了，骨質(zhì)疏松出現(xiàn)是正常的。缺鈣是會(huì)引起骨質(zhì)疏松，然而骨質(zhì)疏松的病因卻不只有缺鈣一種。如果是繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，多是由于缺鈣引起，這時(shí)彌補(bǔ)鈣劑就十分有用。但絕大多數(shù)老年人都是原發(fā)性的骨質(zhì)疏松，應(yīng)通過(guò)醫(yī)生診斷，根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況進(jìn)行醫(yī)治。當(dāng)前國(guó)際上還沒(méi)有可以治好骨質(zhì)疏松的有效方法，如今能做到的僅僅防止和減緩。無(wú)論男女，通常在30—35歲左右到達(dá)終身中所取得的最高骨量，稱(chēng)為峰值骨量。從35歲后，骨量會(huì)慢慢下降，尤其是絕經(jīng)后的女人，在絕經(jīng)后骨量丟掉率顯著加速。由此可見(jiàn)，要想老來(lái)骨頭健康，就得在35歲之前打好根底。