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時間:2017-07-13 09:00:58 編輯: 526
不是所有的食物都可以空腹吃的。人們知道最多的就是牛奶了吧,早上必須要吃點東西才可以喝牛奶,但其實還有很多東西都不是可以空腹吃的,所以小編就帶你多多了解吧。
這種說法稱,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會隨排泄物排走,影響營養(yǎng)攝入。豆奶也是同樣的道理。乳糖不耐癥的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。
這種說法多數(shù)情況下成立??崭箷r大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質(zhì)的浪費,另一方面會產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔(dān)。建議大家在吃上述食物前,先吃點饅頭、餅干等淀粉類食物墊一下。
這種說法認為咖啡和濃茶里含有咖啡堿,經(jīng)??崭购葧?yán)重損害胃黏膜;酒中所含的酒精也會刺激胃腸道,造成胃部不適。專家表示,多數(shù)情況確實如此,但前提是大量飲用??崭购却罅繚獠琛⒖Х葧z入過多咖啡因,可能導(dǎo)致心跳加速,產(chǎn)生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現(xiàn)低血糖,造成頭暈、出冷汗等不適。
糖尿病患者由于胰島功能存在問題,建議謹(jǐn)慎食用,且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影響血糖控制。此外,還要注意一些隱藏糖的“高手”,比如蜜餞、餅干等。
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內(nèi)酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分,空腹食用容易形成結(jié)石,引起胃部不適。專家表示,空腹時,胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實存在結(jié)石風(fēng)險增加的可能性。因此,吃時要注意適量,并盡量不吃皮,因為鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中。
放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環(huán)過程中可導(dǎo)致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天后再食用。
蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人,容易引起過敏性皮炎。為健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和酒精一起進入人體,會在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所以,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。
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