時間：2021-02-02 16:33:48 編輯：本站整理 0
早茶一直是廣東飲食文化中的特色，茶樓中的小吃都非常精致。很多小伙伴第一次去茶樓不知道點什么，下面這一篇文章小編盤點了一些早茶的必點項。
粵式早茶四大天王是最受歡迎的點心種類，既好看又好吃，他們分別是蝦餃、干蒸燒麥、蛋撻以及叉燒包。
1.豉汁鳳爪
這道豉汁鳳爪我每次喝早茶都是必點之一，那鳳爪味道很好吃，入口即化，連骨頭都非常入味，那醬汁包裹著鳳爪簡直讓人停不下來，連里面的花生都非常好吃。
2.蒜蓉蒸排骨
蒜蓉蒸排骨里面的肉非常的嫩一點也不柴，排骨外面裹著一層薄薄淀粉，排骨非常的嫩滑，聽大廚說為了做出嫩滑的蒸排骨，將排骨放在自來水下沖淋一個小時以上，沖至肉質(zhì)松軟，果然一份嫩滑和鮮美的蒜蓉蒸排骨，離不開復雜的工序，超級喜歡這份蒜蓉蒸排骨。
3.蝦餃
蝦餃皮皮晶瑩剔透飽滿渾圓的蝦餃是喝茶必點的一道點心，蝦餃皮晶瑩剔透，里面的蝦非常爽口彈牙，一口咬下去，滿滿的蝦肉，里面的蝦仁又大又嫩，蝦非常的鮮甜，真的是超級贊。
4.燒麥
燒麥起源于包子，而燒麥皮薄餡大，油而不膩，軟糯的米粒混合著配料的香味，一口下去又香又糯，一口一個非常滿足，根本停不下來，簡直是人間美味。
5.金錢肚
金錢肚又稱為“蜂窩肚”，是牛的四胃之一，金錢肚是早茶必點之一，金錢肚色澤紅亮，酥而不爛，鮮香味美，非常爽口彈牙，味道以甜咸為主，非常的入味，而且非常的軟，老人都能咬得動，特別推薦這道金錢肚。
6.流沙包
流沙包非常的軟棉，里面是流心奶黃撕開就流出來，濃濃的蛋黃香，一口咬下去，蛋黃流沙多到一咬就流出來，甜中又帶著一點點咸，吃下去一點也不膩口，強烈推薦。
7.黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨又大又嫩，濃濃的黑椒味包裹著牛仔骨，濃郁的黑椒配上細嫩爽滑的牛仔骨，真的是非常好吃，愛吃黑椒味的絕對是把持不住。
8.荷葉飯
荷葉飯又被稱為荷葉糯米雞，荷葉香味四溢，剝開荷葉清香撲鼻，糯米潤滑可口，糯米里面包著雞肉、香菇、臘腸、板栗各種配料，糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮相互滲透著，味道超級棒！
1、問位點茶
茶樓允許私自帶茶葉，進門服務(wù)員會問：“幾位，喝什么茶”，這個時候應(yīng)回答幾個人，再立即補充問一句：“有什么茶”，這時候你就塑造出一個老廣東的形象了。
2、行叩手禮
服務(wù)員在加水時，應(yīng)用手指關(guān)節(jié)輕輕叩桌面，以表感謝，最起碼的尊重。
3、揭蓋蓄水
想蓄水的時候，直接把壺蓋打開，服務(wù)員會及時補充茶水。
4、數(shù)碟買單
數(shù)完碟子買單，無論點的啥，單一定要買。
飲早茶可以說是廣東人的一種傳統(tǒng)習慣，一般都會叫幾籠包點，粥，泡壺茶，一些腸粉，鳳爪，排骨之類的，價錢相對講究比較貴咯，比如一籠包點就三個包，9元左右，要看多少人吃，如果5個人左右，一餐下來都要80多。
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