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竹筍是發(fā)物的食物嗎 什么樣的人不宜吃竹筍

時(shí)間:2017-07-21 14:13:35 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1521

竹筍的好吃不用小編再多說了,尤其是剛剛長出來的新鮮的春筍,不過竹筍是發(fā)物一類的,并不是所有人都適合,尤其是一些有病在身的群體。

竹筍是發(fā)物的食物嗎

因?yàn)橹窆S是一種發(fā)物。

發(fā)物是指食用之后容易誘發(fā)或者加重某些疾病的食物;而竹筍是生活中常見的一種多年生草本植物,味甘性寒,歸胃、肺經(jīng),其中含量大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵等成分物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,深受人們的喜愛和歡迎。

但是其中一些成分,食用之后會導(dǎo)致人體誘發(fā)或者加重某些疾病的發(fā)生,屬于發(fā)物中的一種,因此對于發(fā)物過敏的人群來說,是不宜吃竹筍的。

竹筍是發(fā)物的食物嗎 什么樣的人不宜吃竹筍

什么樣的人不宜吃竹筍

1、竹筍中的膳食纖維素含量較高,適量食用可以促進(jìn)消化,但竹筍的纖維較硬,對于患有胃潰瘍、胃出血和慢性腸胃炎等腸胃疾病的人群一次性不能食用太多,以免刺激腸胃壁加重腸胃負(fù)擔(dān)幾種病情。

2、對于肝硬化病癥的人群,多伴有腹壁靜脈曲張的現(xiàn)象;而竹筍的粗纖維較多,容易刮傷腹壁和消化道,從而引起患者不適感,嚴(yán)重情況下還會出現(xiàn)出血等癥狀。

3、大病初愈的人消化功能都比較弱,所以這類人盡量避免食用竹筍,以免引起胃痛和拉肚子以及胃脹等現(xiàn)象。

竹筍是發(fā)物的食物嗎 什么樣的人不宜吃竹筍

4、竹筍屬于發(fā)物,對于患有過敏性鼻炎、蕁麻疹和哮喘等過敏性疾病的人群,不建議食用竹筍,以免導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

5、竹筍中所含的粗纖維較硬,消化系統(tǒng)不好的人不建議吃太多,尤其是咀嚼能力較弱的小孩,很容易加重負(fù)擔(dān)引起胃痛胃脹。

6、患有結(jié)石病人的人群也不建議吃竹筍,竹筍中含有草酸量較多,食用之后很容易誘發(fā)或者加重其病情。

竹筍是發(fā)物的食物嗎 什么樣的人不宜吃竹筍

春筍和竹筍什么區(qū)

一、按季節(jié)區(qū)別:

1、春筍: 立春前后破土而出的筍

2、竹筍:出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬。

二、具體表現(xiàn)有:

1、竹筍,它的筍籜乳淡黃色或者黃色,有黑褐色油漬狀斑點(diǎn)。

2、春筍,為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。

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