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地皮菜怎么清洗干凈?怎樣洗地皮菜?

時間:2016-03-29 10:45:53 編輯:本站整理 16659

地皮菜炒雞蛋的做法

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結(jié)合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì),地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性,從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。 可以降脂明目、能降脂減肥;清熱降火、可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒;具有補虛益氣,滋養(yǎng)肝腎的作用。

地皮菜炒雞蛋食材如下:

主料:地皮菜30g雞蛋3個

輔料:油適量鹽適量蒜適量小蔥適量

地皮菜炒雞蛋步驟如下:

1.地皮菜提前用清水泡發(fā)。

2.雞蛋放一點鹽打散,地皮清洗干凈,小蔥切斷。

3.鍋中放油,油熱后倒入雞蛋翻炒,雞蛋成塊后即可盛出。

4.鍋中放油,油熱后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均勻。

6.倒入雞蛋翻炒。

7.放入鹽調(diào)味,最后放小蔥斷翻炒均勻。

8.炒均勻后關(guān)火即可。

9.成品。

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