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豬大腸怎么吃才健康？洗凈做熟殺滅微生物

時(shí)間：2018-01-22 10:44:16 編輯：本站整理 919

豬大腸營養(yǎng)豐富，美味可口，非常好吃的食材。下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下豬大腸怎么吃才健康？洗凈做熟殺滅微生物。

豬大腸怎么吃才健康

豬大腸有種獨(dú)特香味，但一說便便就完全沒胃口了……大腸是食物消化后的殘?jiān)ㄒ簿褪潜惚悖┡懦龅牡胤?，這兒的微生物可能比較多，也確實(shí)可能存在寄生蟲、致病菌。但是！只要徹底清洗、表面看不到臟東西，然后加熱熟透，就可以把微生物都?xì)⑺?。尖椒炒大肥腸這么好吃，怎么能說它臟呢！

豬大腸怎么吃才健康？洗凈做熟殺滅微生物

豬大腸怎么清洗

1.先將豬大腸翻過來，讓有黏液的一面朝外。

2.鍋中加冷水，放入大腸，燒開后，用筷子撥一撥大腸，可以看到大腸上面的黏液凝固后像粉渣一樣掉下來。

3.拿出大腸，用熱水沖洗，然后加入面粉（最好是顆粒略粗的玉米粉），反復(fù)搓揉，然后再用熱水沖洗干凈。

4.重復(fù)步驟3，當(dāng)摸大腸表面感覺像是摸嬰兒洗完澡后皮膚一樣的清爽后，算是干凈。當(dāng)摸起來還是有些粘滑說明還沒有干凈，可再重復(fù)步驟2,3。一般2，3步驟做兩到三次就非常干凈了。

5.如果熟練的話，兩三副大腸弄完需要大約半個(gè)小時(shí)。

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豬大腸的營養(yǎng)和功效

1、豬大腸營養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

2、豬大腸還有豐富的脂肪，特別適合身體瘦弱的朋友滋補(bǔ)食用。

首先，豬大腸可以治療腸道便秘。

第二，豬大腸有降噪、補(bǔ)虛，止咳止血的作用。

第三，提供人體所需熱量，維持人體機(jī)能。

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得胰腺炎的人不能吃豬大腸

市民王先生肚子疼痛難忍，經(jīng)過CT檢查，診斷為胰腺炎，而且胰腺腫大十分嚴(yán)重！發(fā)病的原因，正是病人吃了一份豬！大！腸！一些不健康的習(xí)慣如暴飲暴食或酗酒，或油膩飲食，都會(huì)使胰腺分泌旺盛，導(dǎo)致腸壁水腫，而胰膽管一時(shí)之間無法讓大量的胰液快速通過，就會(huì)造成引流不暢，甚至反流入胰管，導(dǎo)致胰腺自身消化而引起胰腺炎。此外，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，輕中度甘油三酯（TG）升高還會(huì)增加患急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。冰凍三尺非一日之寒，很多病人本身患有糖尿病，高脂血癥，又喜歡喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)油膩食物，如果不引起重視，可能會(huì)導(dǎo)致胰腺炎反復(fù)發(fā)作，或者因?yàn)橹委煵患皶r(shí)，不正規(guī)，可能會(huì)變成慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎是有可能發(fā)展成胰腺癌的。胰腺癌是癌中之王，五年存活率很低，大多在一兩年內(nèi)就去世了。

所以生活中，大家一定要改掉不吃早餐、熬夜加餐、吃飯不定時(shí)、缺乏鍛煉、暴飲暴食、愛吃火鍋、腌制食物和經(jīng)常飲酒等不良的生活習(xí)慣，建立健康的生活和飲食習(xí)慣，嚴(yán)格控制血脂血糖，保持情緒穩(wěn)定，避免焦慮、緊張等不良情緒，讓胰腺發(fā)揮正常的功能。

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