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時(shí)間:2018-01-23 17:47:16 編輯:本站整理 1084
在冬天很多人都會(huì)選擇吃橙子或者柚子,那么,冬天吃柚子太涼怎么辦呢?
冬天吃柚子帶來(lái)的好處還是很多的,但是需要避免柚子冰涼對(duì)健康帶來(lái)不利的影響。冬天吃柚子的時(shí)候可以將柚子浸泡在溫水中,讓柚子的果肉逐漸變得暖和,這樣在吃就不會(huì)感覺(jué)冰涼了,但是浸泡柚子的時(shí)候不要吧剝皮,以免導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失、味道變差。
1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。
2、柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇。
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
柚子皮能燒許多菜,除了清炒,還可以涼拌、紅燒等,有些酒樓將柚子皮做成特色菜向食客推薦。比如柚皮燜牛肉、魚(yú)腸煮柚子皮等。食客可通過(guò)炒、燜、燒等方式,做成各種柚皮菜肴,這樣的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相滲透,別有風(fēng)味。
材料:
柚子皮(1個(gè)柚子的皮),豬油2湯羹,生抽1湯勺半約60毫升
醬油(醬油的量要看醬油的咸淡程度調(diào)整,我這次用的醬油比較的偏甜,這個(gè)分量就夠了,如果醬油較咸的話可以適當(dāng)減少用量)
冰糖1小塊,姜小塊,水適量
做法:
1、柚子皮煮之前最好預(yù)先處理一下,方法:柚子皮切成八大塊,然后外皮朝上放入烤盤,用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼后用刀去掉外皮。
3、用清水浸泡一晚,期間換水兩到三遍。
4、將浸泡好的柚子皮取出,擠掉里面的水分,切成小塊便可烹制了。
【烹制過(guò)程】:
1、熱鍋下油,放入拍碎的姜爆炒至聞到香味。
2、倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以沒(méi)過(guò)柚皮為準(zhǔn))、醬油、冰糖。
4、蓋蓋中火燜煮,燜至收汁便可。
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